הידעתם שהתרגום המילולי של צמד המילים 'ג'אנק פוד' לעברית הוא 'אוכל זבל'? 
הידעתם שכל סוגי המזון המהיר מכילים כמויות גדולות יותר של סוכר, מלח, קלוריות ושומן?
הידעתם שהמזון המהיר דל בסיבים תזונתיים, שתפקידים לפרק באופן יעיל את המזון במערכות הגוף השונות, וכפועל יוצא מכך להעניק לנו תחושת שובע ממושכת?
הידעתם שהמזון המהיר מהווה את הגורם העיקרי להשמנת-יתר בקרב ילדים ומבוגרים בכל רחבי העולם? 

ולמרות כל העובדות הנ"ל, אתם עדיין ממשיכים להכניס לגופכם מזונות, שהכינוי 'ג'אנק' הוא מחמאה עבורם…

מספר מילים על הקשר בין השמנה לג'אנק פוד
בעשורים האחרונים, העולם המערבי חווה סוג של פרדוקס פיזיולוגי-פסיכולוגי, הבא לידי ביטוי בסגידה שלנו כחברה לעולמות האופנה, הטיפוח והיופי; עולמות אשר דוגלים במראה הרזה מצד אחד, אך מן הצד השני אנו מצויים באחת מהתקופות בהן השמנת-יתר הפכה למגיפה עולמית.

מבין כל המדינות בעולם המערבי, ארצות הברית של אמריקה היא המדינה השמנה ביותר בעולם, כאשר אחוז הילדים הסובלים מהשמנה עלה ברחבי המדינה מאז שנות ה- 70 של המאה הקודמת ועד ימינו ב-200 אחוז בקרב ילדים עד גיל 11, ו-300 אחוז בקרב ילדים בגילאי 3 עד 11.

נתונים אלה אמורים להדאיג גם אותנו, וזאת בשל הקשר הישיר המצוי בין מגיפת ההשמנה ברחבי ארצות הברית לבין צריכת הג'אנק פוד בקרב ילדי ארה"ב.
על פי הערכות שונות של משרד הבריאות האמריקאי, יותר מ- 100,000 אלף אזרחים אמריקאים מתים מדי שנה מהשמנת יתר, ויותר משליש מהילדים אשר נולדו לאחר תחילת המילניום הנוכחי (שנת 2000), יחלו בסוכרת בשלב כזה או אחר של חייהם.

הנתונים המדאיגים אודות מגיפת ההשמנה ברחבי ארצות הברית מחלחלים גם אל שטח מדינתנו הקטנה, כאשר יותר ויותר ישראלים צורכים ג'אנק פוד באופן קבוע ומתמשך.

מערכת העיכול של גופנו אינה בנויה לצריכת כמויות גדולות של אוכל לא מזין ולא בריא, והתוצאה (השמנת יתר) לא תאחר לפלוש גם למחוזותינו.
על פי מחקר מקיף אשר נערך ביותר מ-50 מדינות ברחבי העולם המערבי, עולה כי הג'אנק פוד אחראי באופן ישיר לשליש מכלל התקפי הלב המתרחשים בעולם!

זהירות ג'אנק פוד
ג'אנק פוד מזוהה באופן טבעי עם כל רשתות המזון המהיר, המשווקות לנו מזונות דלים בחומרים מזינים וסיבים תזונתיים, אך מנגד עשירים בקלוריות, סוכרים, מלחים, חומרים משמרים, חומרי טעם וריח, שומנים מן החי ועוד.
בנוסף לאותן רשתות מזון מהיר, הג'אנק פוד מצוי גם בכל מטבח ישראלי ממוצע, בו מדפי המטבח מאכלסים מזונות כגון: דגני בוקר, מאפים, עוגות, עוגיות, ממתקים, שוקולדים, משקאות מוגזים, וכדומה.

הדרך האפקטיבית ביותר לצמצום צריכת ג'אנק פוד, היא באמצעות בדיקה מקיפה של הרכיבים התזונתיים המרכיבים את מוצרי המזון אותם אתם רוכשים בסופר, ובאמצעות צמצום צריכת המזונות המהירים אותם אתם וילדיכם אוכלים מחוץ לבית.

 

 

צילום:  P.E. Labellers