חומוס גוואקמולי

מצרכים לכ-4 מנות ראשונות

1 אבוקדו בשל כמו של אבוקדו גרנות

350 גרם חומוס מבושל

2 כפיות מיץ לימון

1/4 כפית פלפל חריף

1/4 כוס כוסברה

2 כפיות שמן זית

אופן ההכנה

משרים ללילה את החומוס בקערית מים בטמפרטורת החדר. מבשלים במים רותחים עד לריכוכו המוחלט.

טוחנים בבלנדר את גרגירי החומוס עם 2 כפיות מיץ לימון. מוסיפים אבוקדו בשל, רבע כפית פלפל חריף, רבע כוס כוסברה, ושתי כפיות שמן זית.

מוזגים לקערה בתנועת ניגוב.

מקשטים עם שמן זית וכמה גרגרי חומוס.