טארט תפוחים וחליטת סיידר תפוחים

חומרים לבצק פריך:220 גרם קמח100 גרם אבקת סוכר100 גרם שקדים טחונים200 גרם חמאה קרה מאוד חתוכה לריבועיםמעט תמצית ונילחלמון100 גרם חליטת סיידר תפוחים מבית חוות דרך התבליניםאופן ההכנה: בצק לתבנית 24:במעבד מזון שמים קמח, שקדים, אבקת סוכר וקוביות חמאה, ומעבדים בפולסים קצרים.מוסיפים וניל וחלמון ומעבדים עוד זמן קצר עד להיווצרות בצק.עוטפים בצורת פיתה בניילון נצמד ומקררים שעה.חומרים למילוי:50 גרם חמאה6 תפוחי גרני-סמיט קלופים וחתוכים לקוביות קטנותחצי כוס סוכר5 כפות דבש250 גרם חליטת סיידר תפוחים אופן הכנת המלית:במחבת גדולה מחממים את החמאה.מפזרים את החליטה על החמאה על מנת לפתוח את כל הטעמים שבה.מניחים את התפוחים ומטגנים מעט על אש גבוהה.מוסיפים סוכר ודבש.מבשלים עוד כחמש דקות לאידוי הנוזלים, מכבים ומצננים.אפייה:משמנים תבנית 24מרדדים את הבצק הקר ומצמידים לתבנית.אוספים את כל השאריות לכדור ומקפיאים.מפזרים מעט שקדים טחונים על תחתית הבצקשופכים את מלית התפוחים.מוציאים מהפריזר את כדור הבצק ובעזרת פומפייה מגרדים מעל הטארט.אופים בחום של 165 מעלות כ- 40 דקות או עד שהבצק זהוב מאוד.צילום הדס ניצןחוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית, 04-9533405 לאתר החברה ולמתכונים נוספים