במסגרת ירדן וינטאג' 2015, פסטיבל היין והאוכל של יקב רמת הגולן שהתקיים ביקב בקצרין, הושק ירדן קצרין 2011, יין הדגל המורכב מהענבים המובחרים ביותר בכרמי היקב מזני קברנה סוביניון (92%) ומרלו (8%).

ירדן קצרין מופק בשנים בהן איכות הבציר יוצאת דופן במיוחד. שנת בציר 2011הסתמנה ככזו, למרות ואולי דווקא בשל הטמפרטורות הנמוכות ביותר שנמדדו אי-פעם באזור, וכמות משקעים הגבוהה ב-30% מהממוצע השנתי. ויקטור שונפלד, היינן הראשי של יקב רמת הגולן, אומר כי בציר זה מהווה התפתחות מעניינת ומפתיעה, אשר באה לאחר שנת 2010 אשר לכל אורכה היו באזור טמפרטורות גבוהות במיוחד. 

ירדן קצרין 2011 מביא לידי ביטוי את הפילוסופיה של יקב רמת הגולן: השקעה מתמשכת בפרטים מרמת הכרם וטיפול פרטני בחלקותיו השונות, דרך פיתוח אמצעים טכנולוגיים בכרם ובייצור, ועד המצרף הסופי של היצירה.

"ירדן קצרין 2011 הוא תמצית החוויה היצירתית, יין עשיר ובעל איכויות יוצאות דופן", אומרת ענת לוי, מנכ"לית יקב רמת הגולן. "היין מגולל את הסיפור של אזור הגידול רמת הגולן ולא של זן מסוים אחד. הוא נושא איתו את תבנית הנוף והמאפיינים הייחודיים, את עוצמתו של הטבע ואת נפלאות היצירה של האנשים ביקב".

ויקטור שונפלד מרחיב: "בציר 2011 היה הקר ביותר שלנו אי פעם, והיה עלינול התאים את עצמנו לתנאים המיוחדים כפי שהתפתחו לנגד עינינו. השילוב של עונת 2010 החמה והעונה הקרה ב-2011 לימד אותנו שיעור חשוב: הגולן מסוגל לייצר יינות מצוינים גם בשנים קיצוניות מבחינת מזג האוויר; תכונה מיוחדת ביותר בעולם היין".

ירדן קצרין 2011 יצא במהדורה מוגבלת של 53 חביות בלבד. היין ישווק בחנויות היין המובחרות ובחנות היקב, בקצרין שברמת הגולן, ויככב בתפריטי יין של מספר מסעדות יוקרה בארץ ובעולם. 

 

מחיר מומלץ לצרכן כ- 450 ₪



צילום בקבוק היין: רונן פרלמוטר