פעילות מחלבת שירת רועים בחוות היצרנים בכפר קיש – חג השבועות 2011
מחלבת שירת רועים חוגגת את חג השבועות בחוות היצרנים בכפר קיש,  ומזמינה לחוות את ניחוח הקציר ואת לבלוב הגפנים.
חגיגת גבינות הצאן מלווה בהסברים על תהליך ייצור הגבינה, מפי גבנית מחלבת שירת רועים.
לקראת שבועות משיקים גבינה בשם "נירית" – גבינה לקטית מחלב כבשים, עטופה בפחם עץ הערמון . הנירית היא פרי פיתוח של גבנית מחלבת שירת רועים: מיכל מור מלמד.
את הנירית משדכים כאן ל"סומק המרלו" 2010 של משק בירגר – יין רוזה המופק מענבי מרלו הגדלים על קרקע גירית מאוד בכרם של אברהם בירגר מכפר קיש. היין אדמדם-ורוד סמוק, בעל ארומה פירותית אביבית וגוף קליל.
אפשר לשבת תחת סוכת הגפנים מול נופה המרהיב של רמת סירין וליהנות מפלטת גבינות צאן משובחות ומארוחה גלילית, המבוססת על מיטב התוצרת של חוות היצרנים.
פתוח בימי שישי-שבת 10:00-18:30, בערב חג השבועות 10:00-15:00, ובחג השבועות יום רביעי 8/6/11 10:00-18:30. הכניסה חופשית.
לבירורים: אשר 052-2506203, מיכל: 052-2548052

חגיגת שבועות ביקב "כרמי יוסף BRAVDO" – בוקר של טעימות יין, גבינות עיזים ושמן זית
יקב "כרמי יוסף BRAVDO" ממשיך את מסורת חג השבועות, ומזמין את אורחיו אוהבי היין לחגיגת שבועות – בוקר מיוחד של יין, גבינות עיזים מסורתיות המיוצרות בשיטות ידניות, ושמן זית איכותי.
ביום שישי שלפני החג (3.6.11), בין השעות 11:00-14:00, יארח היקב את יפתח ותומר צוק, אחיו של השף ניר צוק, המתגוררים וחיים כרועים ב'חוות צוק' בגבעות שמעל עמק האלה. החווה מתקיימת כמשק אוטרקי המקיים עצמו מתנובתו, ומייצר את כל מוצריו: גבינות עיזים, בשר טלה וגדי, יין, שמן זית, ירקות, דבש מפרחי בר, ביצים, זיתים, תבלינים ועוד. יפתח ותומר צוק המייצרים, שניהם בלבד, כעשר גבינות עיזים איכותיות הקרויות על שם ילדיו של יפתח, יטעימו ממבחר גבינות החווה. חוות צוק המעדנייה משמשת כ'חנות המפעל' של החווה. המעדניה מביאה את הטעמים, הניחוחות והאווירה של החווה לעיר.
בנוסף יתארחו ביקב ד"ר עידו פנקס, בעל בית הבד "השמן של אסי", ואחיו אסף, אשר יטעימו את מגוון שמני הזית והזיתים של בית הבד ויציעו למכירה שמנים מבית הבד, במחירים מיוחדים.
פרופ' בן-עמי ברבדו ופרופ' עודד שוסיוב, יינני היקב, יארחו את הבאים לאירוע וישוחחו עמם על המשותף ביניהם, וישמחו לענות, כל אחד בתחומו, על שאלות האורחים, וכל זאת בסוכת היקב בלב הכרמים באווירה הפסטורלית והנינוחה של מרכז המבקרים של היקב. היינות שיוגשו לטעימה: מרלו BRAVDO 2009, קברנה סוביניון BRAVDO 2009, שיראז BRAVDO 2009 ושרדונה BRAVDO 2010, ובלנד היקב- 2009 BRAVDO Coupage.
האירוע ללא תשלום, אך רצוי לתאם הגעה מראש עם הדר ברבדו-אלראי – 050-2207022.

חוגגים את חג הקציר ביקב "דלתון" עם יינות לבנים חדשים – פומה בלאן 2010 וסוביניון בלאן רזרב 2010 וגבינות איכות גליליות
יקב דלתון מזמין את המטיילים וחובבי היין לביקור וטעימות יין ביום שלישי ה- 7.6.11, ערב חג השבועות, בין השעות 10:00-14:00 .
זו תהיה חוויה שכולה יין וגבינות איכות גליליות (מחלב עיזים וכבשים). במהלך הבוקר של ערב החג יוכלו המבקרים לטעום מהיינות החדשים של היקב המתאימים למאכלי חג השבועות – פומה בלאן 2010 וסוביניון בלאן רזרב 2010 . כמו כן, ברוח החג ובנוסף לטעימות היינות, תתקיימנה טעימות של גבינות צאן גליליות. המשתתפים בטעימות יוכלו להתרווח במרכז המבקרים של יקב דלתון ולהתענג על מבחר היינות של היקב.
יקב דלתון, דף הפייסבוק

פסטיבל ביכורי גבינות יין ומעדנים  ברשת "לגעת באוכל"
לרגל חג השבועות, רשת "לגעת באוכל" עורכת פסטיבל ביכורי גבינות, יין ומעדנים במתחמי לגעת באוכל בראשל"צ ובסניף החדש שייפתח בקרוב בקניון אבנת בפתח תקווה
בתאריכים 3-7.6.11 תוצג מיטב התוצרת של מחלבת מרקוביץ, היקבים טפרברג, בנימינה, תשבי ורקנטי, סבא חביב – יצרן שמני הזית, זיתים וטחינה אותנטיים, ויצרני המעדנים – למיניהם שנבחרו על ידי לגעת באוכל וחברו יחד לספק לקהל הלקוחות חוויה של תרבות קולינארית כוללת
הצוות הקולינרי של 'לגעת באוכל' ישמח להעניק המלצות, טיפים ומתכונים שישדרגו את ארוחת החג.
לישנסקי 9, א.ת. מערב ראשון לציון טלפון: 03-9520390 כולל הפרומז'רי.
הסדנא 4, א.ת רעננה טלפון: 09-7404474 / 09-7404474. קניון אבנת פ"ת.

מבקרים ביקב טוליפ בחג שבועות
בחג השבועות, 8 ביוני, יוכלו המבקרים ביקב טוליפ לטעום יינות וליהנות מתוצרתם של מספר יצרני מזון ואומנות מעמק יזרעאל והגליל.
בין היינות אותם ניתן יהיה לטעום יוצע גם הווייט טוליפ 2009, אשר משתלב עם גבינות החג.
כחלק מחגיגות השבועות תינתן במה לתוצרת מקומית איכותית, כגון: מחלבת הבוטיק "חלב עם הרוח" – המייצרת מבחר גבינות עיזים בסגנון ארצישראלי, איטלקי וצרפתי; "היוגב" – שמן זית מקומי; ציורי אוירה של האמנית עטרה גלעדי; וכן ממוצרי שוקולד, ריבות, מאפים ומטעמים נוספים.
הטעימות יתקיימו ב-8 ביוני, בין השעות 10:00-16:00, בתשלום של 15 ₪, כאשר החזר מלא יינתן בעת רכישת יינות. אין צורך בתיאום מראש.
מידע נוסף על היין ועל היקב: www.tulip-winery.co.il ; 04-9830573

לרגל חג השבועות ערב גבינות ויין במתחם היין Bin 281 בתל אביב
לרגל חג השבועות יתקיים ערב גבינות ויין בערב החג, יום שלישי 7.6.11 בשעה 20:30, במתחם היין החדש בדיזינגוף – Bin 281.
בתוכנית יין ללא הגבלה ממגוון יינות נבחרים, נשנושי גבינה ואווירת חג שתתפרס על שתי קומות בבר ובקומת האירועים.
Bin 281 הינו מתחם יין בחלקו הצפוני של רחוב דיזינגוף בתל אביב, המשתרע על 3 קומות ששטחן 240 מ"ר, שבמרכזו חווית יין ואלכוהול. בקומה הראשונה חנות יין עם מגוון רחב של יינות מהארץ והעולם, בקומה השנייה בר, ובקומה השלישית חדר אירועים פרטי.
מחיר כניסה: 85 ₪ לאדם.  פרטים והרשמה מוקדמת בכרטיס אשראי בטל. 03-5444281. מספר המקומות מוגבל.
Bin 281, רח' דיזינגוף 281 פינת רח' כ"ג יורדי הסירה, תל אביב.

חגיגת גבינות ויין במרכז המבקרים נחלת בנימין – יקב פסגות בחג השבועות
במרכז המבקרים נחלת בנימין-יקב פסגות, תתקיים חגיגה של גבינות ויין שבמסגרתה יקבלו המבקרים הסבר מקיף על כל תהליך עשיית היין החל מהכרם ועד הבקבוק.
הסיורים יתקיימו במרכז המבקרים החדש נחלת – בנימין יקב פסגות הנמצא על צלע הר במבנה אבן מרשים ביופיו.
מרכז המבקרים של היקב צופה אל נוף בראשית ומשמש גם כמרכז המבקרים של בנימין – "נחלת בנימין" שמו.
הסיורים יתקיימו ב- 7.6.11 – ערב חג השבועות בין השעות 9:00-13:00
וב- 9.6.11 – בין השעות 9:00-15:00.
מחיר כרטיס כניסה לאדם הכולל 3 מיצגים וטעימות יין – 35 ש"ח, כרטיס כניסה הכולל 3 מיצגים, טעימות יין + ארוחת גבינות – 79 ש"ח.
יש לתאם את הסיור מראש בטל. 02-9979333. ניתן להרשם גם דרך האתר
 

חמת גדר חוגגת בלבן בהפנינג גבינות ויין לכבוד שבועות
אתר הנופש והמרחצאות "חמת גדר" מציע לבלות את שבועות (חג המים) בהפנינג גבינות ויין ייחודי – וטעים.
כל אורח מעל גיל 18 יקבל קופון אשר יזכה אותו ביין של יקבי תבור וטעימה מגבינות  משק צוריאל. מלבד זאת יתקיימו באתר מגוון פעילויות מים מרעננות ונושאות פרסים לכל המשפחה ובריכת ה"ספלאש"- אטרקציית מים – מגלשת אקסטרים לילדים
(מעל גיל 10) ולמבוגרים ובריכת מים מתוקים.
עוד במקום: מעניינות המים הטרמומינרלים, ביקור בחוות התנינים הגדולה במזרח התיכון וצפייה בהאכלתם, פינת ליטוף, מיני חי בר, מופעי תוכים מרהיבים, הנחשים הענקיים מוניקה, שרה וציון, מגוון טיפולי ספא ומסעדות
אתר "חמת גדר" יפעל במהלך החג (8.6.11) בין השעות 09:30-22:30.
מחיר כניסה: 87 ₪ למבוגר 65 ₪ לילד. החל מהשעה 17:00 המחיר  60 ₪.
לפרטים נוספים: 6393*, www.hamat-gader.com

ICE WINE- dr.zenzen  – חדש ובלעדי ברשת טיב טעם
רשת הסופרמרקטים טיב טעם מציעה לשבועות יין לבן המותאם לשתייה בשילוב עם גבינות. היין מאזור המוזלסאר-גרמניה- ICE WINE- dr.zenzen הנחשב ליין קינוח מהטובים ביותר.
את היין יש לקרר היטב לפני ההגשה בטמפרטורה של 6-8 מעלות.
ה- WINE ICE – dr.zenzen פירותי, מתאים לשתייה יומיומית, בליווי ארוחות קלות.
הבקבוק והתווית מעוצבים, והיין מגיע באריזה יוקרתית – מה שהופך אותו למתנה לחג ולכל אירוע.
מחיר מבצע לרגל השקת היין בארץ: בקבוק ב- 69.95 ₪ (במקום 89.90 ₪ ליחידה)

לקראת שבועות יתקיים לראשונה בירושלים פסטיבל ביכורים – יינות לבנים, מבעבעים וגבינות
בהמשך להצלחה בשנתיים האחרונות, חברת איש הענבים ומגזין יין, גורמה ואלכוהול ממשיכים את פסטיבל הקונספט של גבינות, יינות לבנים ויינות מבעבעים שמתקיים לקראת חג שבועות.
בשנתיים הקודמות התקיים הפסטיבל במרינה של הרצליה, ואילו השנה יתקיים הפסטיבל בתאריכים 2-1 ביוני 2011 (ימים רביעי וחמישי) בשעות אחה"צ והערב (החל מ- 17:00) בטיילת אלרוב ממילא, מול מגדל דוד בירושלים (מעל שדרת החנויות של אלרוב שדרות ממילא).
הכניסה למתחם תהיה בתשלום. כל מבקר יוכל לרכוש כרטיס כניסה ב- 59 שקל הכולל גביע טעימה מקצועי, קטלוג היינות באירוע ואפשרות לטעימות יין בביתנים. בנוסף תהיה אפשרות לרכישת יינות בביתני המציגים.
לאורך טיילת אלרוב (על שטח של כ-880 מטר) יוצבו ביתני יקבים ויבואנים מובילים על טהרת היינות הלבנים, יינות הרוזה והמבעבעים. בנוסף, יופעל מתחם גסטרונומי בו יוצגו עמדות של מוצרים משלימים לקונספט: שמן זית, מחלבות בוטיק, לחמים, שוקולד, סיגרים וקפה.

דרך היין בשיתוף פעולה חגיגי עם יקבי רמת הגולן וגבינות משק יעקבס
לקראת חג השבועות מקיימת רשת דרך היין בשיתוף יקבי רמת הגולן ומשק יעקבס, טעימת יינות וגבינות בסניפי הרשת. לקוחות דרך היין יוכלו ליהנות מהשילוב לקראת החג, כאשר יוצעו לטעימה מיטב היינות מיקבי רמת הגולן, ומומחה לגבינות ממשק יעקובס, יסייע בהתאמת הגבינה ליין הנטעם, אותה אפשר לרכוש במקום ישירות מהמחלבה.
הפעילות תתקיים ביום שישי, 3.6.2011 לפני חג השבועות בסניפי דרך היין.
הטעימות יתקיימו בין השעות 10:00 – 15:00.
הסניפים המשתתפים: החשמונאים 93 תל אביב, צומת סביון, ישפרו סנטר נס ציונה, ישפרו סנטר מודיעין, סוקולוב 32 רמת השרון .
אתר דרך היין

יינות לבנים של הכרם לחג השבועות
יקב קולומביה קרסט
טו ויינז של קולומביה קרסט – עשוי מענבי שרדונה וחלקו הושבח בחביות עץ אלון צרפתיות ואמריקניות. ביין שיושן בחביות (במשך תשעה חודשים) אף בוצעה תסיסה מאלו-לאקטית. בוקה עשיר משלב ביין זה ניחוחות של תפוח ובננה עם נימות של עץ וקלייה. בחך, נוסף גם רובד אגסי ונחשף יין מלא, עשיר ואלגנטי.
מחיר מומלץ לצרכן: 50 ₪.
יקב אנטינורי
אורבייטו קלאסיקו קאמפוגראנדה של אנטינורי – יין זה מבית אנטינורי, העשוי מתמהיל של חמישה זנים מקומיים, ניחן בגוף בינוני ובניחוח מעודן ומבושם של פרי ופרחים. היין אלגנטי, ושמץ של מתקתקות נלווית לטעמו המסיים. מוצר המהווה תמורה טובה לכסף בסוגו, ומותג החוגג השנה (2008) 20 שנה להשקתו על-ידי יקבי אנטינורי.
מחיר מומלץ לצרכן: 51 ₪.


יינות לבנים חדשים מיקב מוני: Gewurtztraminer 2010 ו- Sunny Hills Colombard 2010
לרגל חג השבועות משיקים ביקב מוני את יינות הGewurtztraminer וה-  
Colombard.
ה- Gewurtztraminer 2010 – יין מרענן, חצי יבש, לבן ארומטי, רווי ניחוחות של ורדים, אשכוליות ופירות טרופים, עם גימור ארוך ואלגנטי. – 59 ₪
ה- Colombard 2010 – יין לבן יבש בגוון חיטה בהירה, טרי, פירותי, ארומטי ומרענן, ניחוחות לימון וגויאבה. פרי עשיר מאוזן עם חומציות וסיומת מרעננת ואלגנטית – 39 ₪
יקב מוני – מצפה עמק שורק ליד בית שמש
טל. 02 – 9916629 : 052 – 2368498

היינות החדשים של יקבי בנימינה לחג השבועות
יוגב סוביניון בלאן- שרדונה2009
יין לבן יבש. סוביניון בלאן (70%) מהכרם של אהרון פדידה במושב כרם בן זמרה.
שרדונה (30%) מהכרם של אבשלום קרניאל בכפר תבור.
ענבי הסוביניון בלאן עשירים במאפיינים רעננים של לימון ואשכולית, וענבי השרדונה חושפים מאפייני פרי בשל ופרחוניות נעימה. שילוב מדויק של שני הזנים יצר יין בעל גוון ירקרק בהיר. היין מאופיין בניחוחות פרי הדר טרי ופירות טרופיים, בעל חומציות מרעננת ואיזון מצוין. היין בעל גוף קל עד בינוני והוא מותיר סיומת ארוכה ונעימה.
יוגב סוביניון בלאן- שרדונה 2010 יהווה אפריטיף מושלם וכן מלווה מצוין למגוון רחב של מנות, במיוחד כאלה בסגנון ים תיכוני: ריזוטו פרימוורה, עגבניות פרובנסאל או דגים אפויים בתנור.
מחיר מומלץ לצרכן: 50 ₪
יוגב רוזה מלבק-קריניאן 2010
יין רוזה יבש. זכה בציון לשבח Special Mention בתחרות VinItaly 2011.
מלבק (60%) מהכרם של אריאל לאובר בקיבוץ מבוא חמה הסמוך לתל פארס.
קריניאן (40%) מהכרם של דרור אלירז חבל לכיש.
ענבי המלבק נבצרו בבציר לילי, והמיץ הופרד מיד מהקליפות על מנת לשמור על הארומה והרעננות.
ענבי הקריניאן עברו השריה של מספר שעות לצורך מיצוי צבע וטעמים, ואחריה הופרד המיץ מהקליפות.
שני היינות הותססו בנפרד בטמפרטורה קרה ובסוף התסיסה נבנה הבלנד הסופי.
היין מצטיין בצבע ורוד חיוני ומושך, בארומות של פירות אדומים טריים – בעיקר תות שדה ופטל אדום, וכן בתיבול עדין.
היין שיתאים ללוות מנות סביצ'ה דג ים בעשבי תיבול, עוף צלוי ומנות מהמטבח האסייתי.
מחיר מומלץ לצרכן: 50 ₪