יקב נעמן שוכן באחד היישובים עתירי היקבים בגליל העליון: רמות נפתלי, בו פועלים גם היקבים רמות נפתלי (בו פועלים גם יקב טריו ויקב אבידן), יקב עמרם, ויקב 3 גפנים. 

רמי היה במאי סרטים שחלם להקים יקב. אחת הסיבות שמשכו את בני הזוג בטינה ורמי לרמות נפתלי, הייתה האפשרות לנטוע כרמים ולקבל שם את האיכות הגבוהה ביותר.
משפחת נעמן הגיעה ליישוב בשנת 2001. את הכרם הראשון נטע רמי בנחלה לפני הבית באותה שנה. ב- 2004 הוקם היקב, והבציר הראשון של הכרם התחיל בתהליך הפיכתו ליין. השנה חגג יקב נעמן את ההשקה של יינות הבציר העשירי, בציר 2013.

את שנת העשור לבציר הראשון, חגגו בני משפחת נעמן: רמי, בטינה ועומרי, באירוע מרשים ואופייני למשפחה חובבת המוסיקה.
החגיגה התקיימה בחצר המשפחה ליד היקב. מאות האורחים שהגיעו למקום, נהנו מטעימה חופשית של כל יינות היקב במיתוג החדש שלהם, וכעיקר זכינו לטעום את יין העשור, בלנד בשם 10 Years After (לאחר עשר שנים), כשם הלהקה שהייתה פופולרית בעיקר בשנות ה- 60 וה- 70 של המאה שעברה, ובהמשך ישיר למגמה לתת ליינות הבלנד של היקב שמות של להקות רוק מהתקופה שרמי גדל עליה. 

את האוכל הכין שף עומרי נעמן, בנם של רמי ובטינה, וליוותה את החגיגה להקת 'ההרכב', שניגנה ושרה שירים של להקת פינק פלויד, להנאת כולם.
כרגיל באירועים של יקב נעמן, השמחה גדולה והיינות החדשים נמזגים ללא הרף, אבל הפעם נפתחו גם בקבוקים מתיישנים של היקב לטעימה חופשית, לשמחתם של האורחים.
יכול להיות שאני קצת משוחד, אבל דומני שרמי נעמן יודע לעשות יין טוב, שיודע להתיישן בכבוד.

היינות שטעמתי:
Ten Years After –  עשר שנים אחרי
בלנד מבוסס קברנה פרנק, אליו נלווים קברנה סוביניון, מרלו ופטי וורדו.
באף ניתן לחוש את הפלפל הירוק המאפיין קברנה פרנק, ובנוסף ריחות של פירות אדומים ומעט תבלינים. בפה ניתן להרגיש טאנינים רכים, חמיצות מאוזנת היטב ופלפל ירוק. היין טעים עכשיו, אבל ראוי להמתין עוד 2-4 שנים ואז ההנאה תהיה מלאה.

Black Velvet 2013
בלנד זה של מרלו (60%), קברנה פרנק ופטי וורדו, הוא אחד היינות האהובים עלי מזה זמן רב.
כמו כל יינות היקב האדומים, עבר תהליך השבחה בחביות עץ אלון צרפתיות למשך 12-14 חודשים. יין נעים לשתייה מידית, אולם ניתן ליישון לתקופה ארוכה.

King Crimson 2103
עשוי מ- 75% ענבי קברנה סוביניון ו- 25% מרלו. לדעתי רצוי להמתין עם הייןעוד שנתיים לפחות, ורק אז לפתוח ולשתות.

Deep Purple 2013
עוד בלנד אהוב ומצליח, המורכב מענבי קברנה סוביניון, וכן קברנה פרנק, מרלו ופטי וורדו.
יין שניתן לשתות אותו כבר היום, אולם 2-4 שנות המתנה במקרר היינות שלי, יעשו ליין רק טוב.

קברנה פרנק 2013
יין לא שגרתי ולא ממש אופייני לזן. באף הרבה פרי אדום ושחור, מעט קינמון, ווניל ומעט פלפל ירוק. גם בפה התחושה של פרי בשל ושל מתיקות דומה, גוברת על הטעם הפלפלי שכל כך אופייני לזן. אני מעריך שבמשך הזמן ירד הפרי ויגבר הפלפל.

Black Velvet 2010
טעמתי, קניתי ונתתי מתנה לחבר אוהב יין. כתושב הצפון, מן הראוי שייהנה יינות האזור המשובחים.

מחירי יינות יקב נעמן:
הבלנדים 10 שנים אחרי, קטיפה שחורה, מלך ארגמן וסגול עמוק: 110 ש"ח לבקבוק.
היינות הזניים: קברנה סוביניון, קברנה פרנק, מרלו ופטי וורדו – 130 ש"ח לבקבוק.

יקב נעמן
מושב רמות נפתלי
טל.050-7944881
rami@naamanwine.co.il



צילומים אורי גילן, ישראל פרקר