אורנה צ'ילאג מיקב צ'ילאג, חונכת יינות סירה חדשים המבוססים על ענבי בציר 2009, שלדבריה הנו הבציר הטוב ביותר של היקב מאז הקמתו.

סדרת VIVO סירה 2009
90% ענבי סירה ו-10% קברנה סוביניון מכרמים באזור כרם בן זמרה שבגליל העליון, רובם בגובה 810 מטרים מעל פני הים.
היין שהה 15 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, ולאחר מכן 30 חודשים נוספים בבקבוקים. אלכוהול: 14.9%.
רשמי טעימה: צבע אדום כהה עם שובל צר בהיר יותר. רגליים יפות ודקות. ארומה של עגבניות בשלות ומעט מתיקות של פטל ותות יער שחור. בטעימה מיד תופס בעדינות ולא תוקף.
המחיר: 75 ₪

סדרת SOLO סירה 2009
90% ענבי סירה ו-10% קברנה סוביניון מכרמים באזור כרם בן זמרה שבגליל העליון.אורנה צ'ילאג
היין מיוצר בגישת SLOW WINE ובשיטות טבעיות, ללא האצת תהליכים. היין אינו מסונן, ולכן יתכנו משקעים שמוסיפים לאיכותו. היין שהה 19 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, ועוד 20 חודשים בבקבוקים. אלכוהול: 14.9%.
רשמי טעימה: צבע אדום חום, עם רגליים שומניות סמיכות וצלולות. בערסול, היין בכוס משאיר צבע על הדפנות עד לשקיעה והיווצרות הרגליים. ארומה של פרי יער ושזיפים בשלים. גם לאחר שעה וחצי בדקנטר, היין עדיין סגור ונותן רק רמזים לעוצמה החבויה בו. מיד תופס את הלשון ולא מרפה לאורך זמן.
המחיר: 110 ₪

סדרת PRIMO סירה 2009
95% ענבי סירה ו-5% קברנה סוביניון מכרמים באזור כרם בן זמרה שבגליל אורנה צ'ילאגהעליון.
היין שהה 36 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, ובהמשך עבר ליישון בבקבוק.
רשמי טעימה: צבע אדום אטום כמעט שחור. ארומה כלואה למרות ועל אף שהיה של יותר משעתיים בדקנטר, מה שמרמז על טטח התיישנות ארוך.
לאחר ערסול ארוך עולה ארומה של פירות יער שחורים, מעט מנטה, קסיס ואדמה. בטעימה היין תופס מיד את כל הלשון ועוטף ולא מרפה, יורד ועולה בלשון עם מעט חמיצות המשחקת בחלל הפה.
המחיר: 170 ₪

לרגל השקת שלוש הסירות מבציר 2009, יתקיים ביקב צ'ילאג ביום ו' 21.3.14 אירוע חופשי לחובבי היין תחת הכותרת: "הסירות עוגנות ביהוד", בין השעות 10:00 עד 15:30.

 

יקב צ'ילאג
רח' שבזי 12 יהוד
טל. 03-5369996