כבד אווז צרוב ברוטב תאנים, יין אדום וקינמון

מרכיבים ל-4 מנות:1 בצל לבן חתוך לקוביות500 ג' תאנים1 כוס יין אדום150 ג' סוכרמקל קינמון3 יחידות כוכב אניס700 ג' כבד אווזאופן ההכנה:על אש נמוכה לערבב את כל המצרכים של הרוטב.להוסיף 300 מ"ל מים.לבשל במשך כחצי שעה. את כבד האווז לצרוב על מחבת פסים במשך כדקה וחצי מכל צד. להניח את הרוטב על כל נתח כבד ולהגיש חם.קאזה דו ברזיל – צ'רוסקריה דרום אמריקאית, רח' משה בקר 12, ראשל"צטל' 03-9504000