חומרים לכ-20 כדורים
3 כוסות אורז בסמטי לבן מבושל
150 גרם גבינת פרמזן מגוררת
150 גרם גבינת מוצרלה מגוררת
צרור פטרוזיליה קצוצה
2 כפות רסק עגבניות כמו של מאסטר שף
מלח, פלפל
ביצה
קמח
לטיגון
3 ביצים
פירורי לחם מוזהבים כמו של מאסטר שף
שמן לטיגון
למטבל להגשה
1 כף ממרח עגבניות מיובשות
1 כף ממרח פסטו
¼ כוס שמן זית
אופן ההכנה
מערבבים היטב בידיים את האורז עם הביצה, הקמח, הגבינות, הפטרוזיליה ורסק העגבניות.
מתבלים במלח ופלפל.
יוצרים מתערובת האורז והגבינות כדורים בגודל פינג פונג.
מצפים כמו שניצל: טובלים בביצה ואז בפירורי הלחם.
חוזרים על פעולת הציפוי פעם נוספת .
מחממים שמן לטיגון עמוק.
מטגנים את הכדורים עד הזהבה.
הגשה
מסדרים בצלחת הגשה.
מערבבים את כל מרכיבי המטבל ומגישים.
