כריך גלילי

חומרים לסלט:3 כפות כוסברה טרייה קצוצה 5 כפות פטרוזיליה קצוצה3 כפות נענע קצוצה3 צנוניות פרוסות דק3 גבעולי בצל ירוק קצוצים דקמיץ לימון מחצי לימון1 כף שמן זיתמעט זעתרמלח / פלפל שחור גרוסלכריך:1 ג'בטה טרייה חצויהגבינת עיזים למריחהממרח עגבניות מיובשותגבינה צפתיתאופן ההכנה:בקערה מערבבים את כל הירקות לסלט: כוסברה, פטרוזיליה, נענע, בצל ירוק ופרוסות צנונית.מזליפים מעל מיץ לימון ושמן זית, ממליחים ומפלפלים לפי הטעם.מערבבים היטב.פותחים את הג'בטה, צד אחד מורחים בשכבה אחידה בגבינת עיזים למריחה ואת הצד השני בשכבה דקה של ממרח עגבניות מיובשות.מניחים על הצד התחתון פרוסות גבינה צפתית, ומעליהן 3 כפות מסלט הירק.מגישים עם זיתים שחורים, ויוגורט טרי.