מצרכים ל-10 יחידות

4 כוסות קמח לבן

1 כף שמרים יבשים

1 כפית דבש גדושה

3 כפות שמן זית

1/2 כוס מי סודה

1 כוס מים פושרים

1/2 כף מלח שטוחה

מה שתשימו בלאפה תלוי בכם. צילום pexels

אופן ההכנה

מכניסים לתוך קערה את כל המצרכים (למעט המלח ואת המים הפושרים) ולשים.

לאחר ערבוב ואיחוד כל המרכיבים מתחילים להוסיף  את המים הפושרים בהדרגה ואת המלח לקראת סוף הלישה.

מערבבים עד שמתקבל בצק אחיד וחלק.

על משטח מעט מקומח מחלקים את הבצק לכ-10 כדורים.

מכסים אותם ומתפיחים כ-15 דקות.

מרדדים (או משטחים) כל כדור לעלה דק.

מרימים ומותחים מעט את שולי הבצק בתנועות סיבוב.

בעזרת אגרופי הידיים ממשיכים למתוח מהמרכז כלפי חוץ.

מחממים על הגז מחבת יציקה בקוטר 28 ס"מ (רצוי עם ציפוי טפלון או קרמי) ומניחים את הבצק.

לאחר דקה עד דקה וחצי הופכים.

משאירים שוב למשך דקה עד דקה וחצי והלאפה מוכנה.

לאחר שמוציאים את הלאפות מהמחבת עוטפים במגבת כדי לשמור על רכות הבצק.