חומרים

3 וחצי כוסות קמח מנופה

2 כפיות מלח

2 כפיות סוכר

2 כפות שמרים יבשים

2 כפות שמן זית

1 ורבע כוס מים פושרים

צילום pexels

אופן ההכנה

מערבבים היטב את הקמח והמלח.

מוסיפים את השמרים ומערבבים שוב.

במיקסר עם וו לישה מעבדים את הבצק במהירות נמוכה.

מוסיפים את שמן הזית.

לאחר מוסיפים את המים.

ממשיכים ללוש במהירות נמוכה כ-10 דקות עד שנוצר בצק גמיש ונוח לעבודה.

מעבירים את כדור הבצק לקערה משומנת.

מכסים בניילון ומניחים להתפחה של 60 דקות.

מוציאים את הבצק.

מחלקים לכדורים שווים במשקל 180-200 גרם כל אחד.

מכסים את הכדורים בניילון ומניחים להתפחה נוספת של כ-30 דקות.

מחממים תנור במצב טורבו ל-250 מעלות.

על משטח עבודה מקומח מרדדים את הכדורים לעיגולים בעובי ½ ס"מ כל אחד.

משתדלים שיהיו זהים בגודלם.

מניחים על תבנית אפייה מקומחת.

משאירים להתפחה נוספת של כ-30 דקות.

אופים כ-8 דקות מכל צד עד שהפיתות משחימות ומתנפחות.