מרכיבים לכ- 16-20 לביבות:
8 תפוחי אדמה מקולפים ומגורדים
2 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים לחתיכות גדולות
1 זוקיני גדול מגורד
1/2 בצל בינוני מגורד
1 כפית מלח
2 כפות שמן קוקוס
1 כף קמח טפיוקה
2 כפות קמח אורז/כוסמת

רוצה לדעת כמה קלוריות יש פה?

ניתוח תזונתי אוטומטי של מתכון זה

גלה ב-CalGal

אופן ההכנה:
לחמם תנור ל- 180 מעלות.
להכין שני מגשים עם נייר אפייה.
לערבב את 8 תפוחי האדמה והזוקיני המגורדים בקערה.
למחוץ בעדינות בידיים ולהוציא נוזלים עודפים.
לערבל היטב את 2 תפוחי האדמה החתוכים בבלנדר או מעבד מזון.
להוסיף לירקות המגורדים בקערה.
להוסיף את כל שאר המרכיבים ולערבב היטב עם הידיים.
לצור לביבות, לא עבות מדי ולא דקות מדי.
להניח על המגשים.
לאפות כ-20-25 דקות או עד שהלביבות מוזהבות.
להגיש עם רוטב תפוחים וקינמון ביתי (הנה המתכון)

רוטב תפוחים וקינמון ביתי
מרכיבים:
6-8 תפוחים חתוכים לחתיכות גדולות
1-1/2 כפית קינמון
מעט מלח
אפשר גם להשתמש בתבלינים אחרים כמו פלפל אנגלי או ציפורן.
אני אוהבת להוסיף לפעמים חצי כפית מיץ לימון טרי.
אם רוצים ממש מתוק, אפשר להוסיף 2-3 תמרים.

אופן ההכנה:
לערבב את התפוחים בבלנדר או מעבד מזון (עם להב מתכת בצורת S)
להוסיף קינמון ומלח ולערבב שוב.
להגיש מעל הלביבות.

 

ציונה מלמן – שפית מוסמכת אוכל בריא – מנחה מגוון סדנאות בישול בריא ואורח חיים בריא – כפר הס – 074-7030879