לפסח תשע"ב הכנתי רשימה לצרכן אוהב היין, שרוצה להכיר וליהנות מיין ברמה אחרת, וכמובן גם ברמת מחיר בהתאם.
אלו הם יינות בעלי איכות יוצאת דופן, הנעשים מענבים שטופחו באופן מיוחד ופרטני, נבצרו ידנית, והתבגרו זמן רב בחביות על מנת שיגיעו לאיכות מוצר גבוהה. לכל הגורמים האלה יש מחיר, וזה גם אומר שלא לכל אירוע משפחתי חולצים פקק מבקבוק יין שמחירו 150 ש"ח, כמו שלא כל יום אוכלים אומצת בקר איכותית.
בחרתי ממגוון יקבים את היינות האיכות הכשרים שניתן ליהנות מהם בפסח זה.

תריסר היינות האדומים המצטיינים (מ-100 ש"ח ומעלה):

אור הגנוז – כרם מרום-חלקת הלל ודן 2009 
עשוי מענבי קברנה סוביניון, קברנה פרנק, שירז.
צבע אדום ארגמני צלול. ארומה של פרי בשל וריבתי עם מתיקות. בטעם מייד מתפשטת חמיצות עם פרי. סיומת ארוכה ונעימה. יהיה בשיאו עוד שנתיים-שלוש.
המחיר 100 ₪

דומיין נטופה – לאטור נטופה 2009
יין מורכב מזני 70% סירה, 30% מורוודר – ועל כן גם מבטיח ומקיים. צבע אדום עמוק, היין עצור ועוקצני במידה. ארוך וכבד. נמצא בשיאו וניתן לשמור עוד 2-4 שנים.
המחיר 100 ₪

בזלת הגולן – קברנה סוביניון ברונזה 2009
צבע צבע ארגמני כהה. ארומה חזקה של פרחים. גוף מלא ועשיר עם סיומת ארוכה ומלאה. היין בעל פוטנציאל יישון של 10 שנים.
המחיר 110 ₪

טפרברג 1870 – רזרב שירז 2009
צבע אדום כהה ואטום, ארומות של פירות יער עם נגיעות של עץ. גוף מלא ועגול ,רך ומאוזן. סיומת ארוכה ונמוגה לאט. ראוי ליישון של עד 5 שנים.
המחיר 110 ₪

יקב פסגות אדום 2009
בלנד של ענבי קברנה סוביניון, ענבי מרלו, ענבי קברנה פראנק וענבי פטיט וורדו.
צבע אדום כהה כמעט חום, ארומה של פירות יער ועץ גוף מלא עגול ועשיר עם מתיקות קלילה ברקע. בעל יכולת יישון של עוד 3-5 שנים.
המחיר 110 ₪

עמק האלה – סירה 2007
צבע אדום סגול אטום, ארומה של פרי עם תבלון של עץ. גוף מלא ומעניין עם שינוי בטעם בין לגימה ללגימה.סיומת מתמשכת. יהיה בשיאו עוד 4-6 שנים.
המחיר 118 ₪

HERENZA (ספרד) ריוחה קריאנזה 2008 (יבוא הכרם)
יין ריוחה מענבי טמפרניו.
צבע אדום כהה מאוד, ארומות חזקות של פרי אופפות הכוס.
טעמי פרי מלא וסיומת ארוכה ונעימה.
המחיר 120 ₪

יקב אדיר – a 2009 
60% שיראז, 35% קברנה סוביניון, 5% קברנה פרנק.
צבע סגול כהה ואטום, ארומה של פירות יער ונגיעות מעושנות מהעץ. גוף
מלא עגול ולא כבד, עם נגיעות עץ קלות. מתיקות מורגשת וסיומת ארוכה.
בעל יכולת השתבחות של 5-8 שנים.
המחיר 120 ₪

Flechas De Los Andes (ארגנטינה) גרנד מלבק 2009 (יבוא צור)
יין מלבק טיפוסי לאזור מנדוזה ארגנטינה.
צבע אדום ושמנוני, ארומות אדמה וטעם עגול ומלא עם סיומת נעימה.
כשרות הרב פנלשטק.
המחיר 125 ₪

יקבי רמת הגולן – ירדן מרלו כרם קלע 2006
צבע אדום יפה ושמנוני מאוד, ארומה מתוקה של פרי ועץ – שילוב של מתוק וחריף.
טעם מלא ועשיר עם שיירי חומציות רכים.
יין בשל ובעל יכולת יישון נוספת של 3-5 שנים לפחות.
המחיר 139 ₪

יקב הר אודם – סירה רזרב 2009
צבע אדום סגול אטום,שמנוני מאד, ארומה פרחונית, גוף מלא ועגול.
טעמי פרי יער ואדמה ומעט מנטה ברקע.
בעל יכולת התיישנות נוספת.
המחיר 140 ₪

רקנאטי ספיישל רזרב 2008
זני ענבים: קברנה סוביניון, מרלו, קברנה פרנק, סירה ופטיט סירה.
צבע כהה כמעט שחור ואטום.
ענן ניחוחות אופף הכוס ואצבעות שמנוניות עוטפות אותה.
הטעם עשיר ומשלב נגיעות חמיצות ומתיקות בגוף מלא.
סיומת ארוכה ונמוגה אט-אט.
המחיר 180 ₪

שיהיה לנו חג כשר ושמח