במטרה להעמיק, לייעל ולהרחיב את מגוון פעילויותיה ושירותיה של מועצת הזיתים, החליטו ההנהלה הציבורית של מועצת הזיתים בישראל ושר החקלאות, לשלב את המועצה כענף אוטונומי במועצת הצמחים.

בדומה לענפי הירקות, הפירות וההדרים, ינהלו את המועצה גופים נבחרים, המליאה וההנהלה, תוך הקצאת תקציב עצמאי לפעילויות המועצה, אשר תמשיך לקיים את פעילויותיה בחוות חנניה בצפון, המשמשת לפיתוחים, מחקר, ניסויים והדרכה.

פעילויותיה של המועצה, במסגרתה החדשה, תתמקדנה בהרחבת השטחים הניטעים, פיתוח ואימוץ שיטות גידול מתקדמות, מאבק בזייפני שמן הזית, שדרוג ושיפור איכויות הייצור וקידום המודעות לצריכת שמן זית ישראלי הנושא את תווית האיכות של מועצת הזיתים בישראל.

במועצת הזיתים חברים כל 187 יצרני ומשווקי שמן זית ישראלי, הנושאים את תו האיכות הרשמי של מועצת הזיתים בישראל.