מיני המבורגרים מסלמון עם חומוס עדשים

מצרכים

180 גרם סלמון טרי

150 גרם בצל ירוק

150 גרם פלפל ירוק

2 חלבונים

1 כף שמן זית

190 גרם עדשים

מיץ מחצי לימון

60 גרם פירורי לחם

מלח ופלפל

אופן ההכנה

קוצצים את הסלמון במעבד מזון ומעבירים לקערה.

קוצצים את הבצל ומוסיפים לתערובת הסלמון.

מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם.

מוסיפים לתערובת את החלבונים ופירורי הלחם.

מערבבים הכול יחד.

מחממים כף שמן זית על מחבת.

יוצרים מהתערבות קציצות קטנות וצולים.

חותכים את הפלפל הירוק וצולים קלות.

טוחנים את העדשים ומוסיפים להם מיץ לימון, שמן זית ומלח.

מורחים את ממרח העדשים על לחם או לחמנייה.

מעליו מניחים את קציצת הסלמון.

מקשטים עם הירקות הצלויים.

אם אוכלים בלחמנייה מוסיפים מעל את החצי השני.