אֶרֶץ אֹכֶלֶת יוֹשְׁבֶיהָ או טוֹבָה הָאָרֶץ מְאֹד מְאֹד – תלוי את מי שואלים כמובן.

ענף היין הצליח להגיע השבוע לערוץ 2, בעקבות מדריך ביקורות היין של יאיר גת, מבקר היין מעיתון ישראל היום, וגל זהר, סומלייה ויועץ יין.
זו השנה השנייה שהשניים מוציאים את "מדריך היין הישראלי החדש", תחילה במהדורה דיגיטלית ובהמשך גם במהדורה מודפסת.

על מנת שיהיה ברור כבר מההתחלה: מדובר בהוצאה פרטית, אשר ממומנת על ידי השניים. עד כאן הכל טוב ויפה, אולם הסיבה שנושא זה עלה במדיה הכללית ובפריים טיים, היא שבכל המדריך לא מוזכר כל יקב אשר מייצר את יינותיו בשטחים הכבושים (השטחים, יהודה ושומרון, הגדה המערבית; כל אחד שיקרא לזה כפי שהוא רוצה).

בעלי יקבים רבים אשר לא נכללו במדריך, הקימו קול זעקה וטענו כי גל זהר ויאיר גת מחרימים יינות המופקים ביהודה ושומרון, ואת זעקתם נשאה בכתבה בחדשות ערוץ 2  ורד בן-סעדון מיקב טורא שלה ושל בעלה ארז, הממוקם בישוב רחלים בשומרון.

בשיחת טלפון מוקלטת של אחד מבעלי היקב בשטחים עם אחד מבעלי המדריך, אכן נאמר כי הכותבים מחרימים את היקבים והיינות, ולא מוכנים להכניס אותם למדריך שלהם, וזה כחלק מהתפיסה, האמונה והדעה הפוליטית שלהם. נקודה.

כאמור קם קול זעקה גדול, וקמפיין שלם הולך ונרקם בימים האחרונים כנגד האג'נדה של "חרם" ושל המדריך בפרט. עיתונאים, חברי כנסת, ואף משרדי עורכי דין, נכנסים לעובי הקורה ומנסים לראות מה לעשות בנידון.

נשקלת פנייה לבג"ץ כנגד המדריך שממותג כ"יינות ישראל" (לא נכון, שימו לב לשם המדויק: "מדריך היין הישראלי החדש"), מאחר והטענה היא כי יש כאן הונאת ציבור, ולא מדובר במדריך יינות ישראל אלא במדריך של יאיר גת וגל זהר (נכון מאוד, אז על מה הטענה), ועוד טענות משפטיות כאלה ואחרות עליהן מסתמכים הרוצים לתבוע.
גם הרשת החברתית גועשת ושוצפת, ובהמשך כמה דוגמאות לכך.

ההתקפות הרבות על יאיר וגל, הן בעצם חלק ישיר של מה שעושה הימין בשנים האחרונות במדינה: כל דבר שלא מוצא חן בעיני אנשיו, מותקף ומושמץ, ומושקעים הרבה משאבים על מנת להסיר את רוע הגזרה ואת האנשים שאחראים למדריך.

בשיחות סגורות עם בעלי יקבים, שמעתי איומים בצורות שונות על העיתונאי יאיר גת מישראל היום, איך הוא מעז לקבל משכורת מעיתון ימני ולכתוב בצורה זו? "ימיו שם ספורים, הוא צריך להבין זאת". נאמר לי. "יש לנו חברי כנסת ושרים שידאגו לזה".

אין לי עניין לומר דעתי בעניין ביקורות יין על יינות כאלה ואחרים, uהדברים מופנים לכלל היקבים: בימים אלו של התלהמות ואיומים על כל מי שחושב או כותב שונה, אסור לתת יד לאותם איומים, גם אם הם נאמרים בלהט הרגע.
אני מרשה לעצמי לכתוב את מה שאני חושב על תפקידו של כתב יין, וכל אחד יסיק מכך מה שהוא רוצה לעניין מדריך היין של יאיר גת וגל זהר.

יקיריי בעלי היקבים; כתבי היין לא עובדים שלכם, לא מקבלים מכם שכר, לא חייבים לכם דבר וחצי דבר. התפקיד שלי הוא לא למכור את היינות שלכם או לעזור לכם לשווק אותם. אני אכתוב על איזה יין שאני רוצה, מה שאני רוצה. אני אעדיף יין כזה ולא יין אחר, אני אכתוב על סוגי יינות שאני חושב שהם ראויים יותר – ולא על אחרים.

לא באמת מעניין אותי שהשקעתם הרבה כסף, והמצב של הענף קשה ושצריך לקדם יינות. ממש לא מעניין אותי.
אותי מעניינת איכות היין, אותי מעניין מה קורה בענף, ולמה הענף הזה לא מתקדם לשום מקום בעשר השנים האחרונות.
אותי מעניין למה מנכ"לים כושלים ממשיכים להיות בענף, ולמה אף אחד לא מטפל בווירוסים שמחסלים את הגפנים.
זה מה שמעניין אותי. ואתם מרשים לעצמכם לבוא בטענות ובדרישות לכתב יין שהוציא ספר פרטי על חשבונו, שזכותו לכתוב בו הכל על מי שהוא רוצה ועל מה שהוא רוצה.

קצת התבלבלו פה היוצרות. אתם מייצרים יין – נקודה. אנחנו כותבים על היין – נקודה. על איזה יין שנחפוץ.
אנחנו לא אומרים לכם מתי לבצור ואיך לייצר ואיך למתג. אתם לא תגידו לנו על מה לכתוב ומה לכתוב.

אם בשנים האחרונות היו משרדי יחסי ציבור "שאיימו" כי הם לא ישלחו יין לכתב או לא יזמינו אותו להשקה; וזה דרך אגב איום שעבד ועובד על כמה כתבים, אז המדרגה הבאה הגיעה היום. אנחנו תהינו אם ורד בן-סעדון, אישה מרשימה ובעלת יקב שאת יינותיו סיקרנו באכול ושאטו יותר מפעם אחת, הגיעה לערוץ 2 בעקבות פעילות של איש/אשת יחסי ציבור, והיא אומרת כי התשובה לכך שלילית..
עצתי לכם: מועצת יש"ע מקבלת מיליוני שקלים כל שנה. קחו מהם כסף ותפיקו מדריך שלכם.

להלן תגובות כפי שהתפרסמו ברשת:
איציק המל ממסעדת מסה, כתב פוסט מרגש: "אכן יש לי חילוקי דעות מהותיים עם המתנחלים/מתיישבים, אבל לא אחרים את עמל כפיהם ותוצרתם. ספר היין שיצא לא מכבר למכירה מתעלם/מחרים יקבים ויינות מיהודה ושומרון/הגדה המערבית/השטחים, למרות איכותם העילאית וההכרה לה הם זוכים בארץ ובעולם, ולראייה הפרסים וציוני השבח הרבים בהם זכו.
בעיניי אין הבדל בין מחברי הספר למחרימי ה- BDS.
מי שעוקב אחרי הפוסטים אותם פרסמתי, יודע שאני מתנגד נחרץ לכל חרם מכל צד שהוא. כפי שאקנה תוצרת ערבית, כך גם ארכוש מוצרים מיהודה ושומרון.
את הספר הזה לא אקנה, ולא משום שאני מחרימו, אלא מתוך ידיעה שהוא לא מקצועי בהתעלמו מיקבים ויינות משובחים. אולי אם ישנו את שמו מ״מדריך היין הישראלי״ ל״מדריך יין אישי של יאיר גת״, או אז אשקול קנייתו".

חיים הלפגוט, איש עסקים, מקצוען יין וכותב בתחום, אשר ידוע בחיבתו ליקבים מיהודה ושומרון,ובכל הזדמנות כותב עליהם, לא ויתר גם הפעם וכתב: "היום בישר לנו ערוץ 2 כי חברינו יאיר גת וגל זהר מחרימים את היינות המיוצרים ביהודה ושומרון ולא מכלילים אותם במדריך יינות ישראל אשר הם מוציאים, ואשר אני באופן אישי תמכתי בו בהתלהבות. אז קודם כל אני מרגיש מרומה. הרי בשום מקום לא הייתה הצהרה כזאת מעורכי המדריך. הכתבה הבהירה שהחרם אינו נובע מאי ידיעת איכות היינות (מהטובים בארץ) אלא ממדיניות שנעוצה במקום ייצורם!
שנית, מה נלין על האנטישמים האירופאים שמבקשים לסמן את מוצרי ישראל, כאשר חברינו, עיתונאי היין הישראלים, אמנם לא מסמנים אותם אלא פשוט מחרימים אותם כליל. נקודה.
כבר מזמן שמעתי ממנהלי שיווק של יינות ישראליים שהחרמות על ישראל בחו"ל מתחילים ע"י ישראלים. מי שביקש הוכחה חותכת קיבל אותה היום. יום עצוב.
שלישית, יין הוא מוצר אשר יוצר חברויות גם בין אנשים זרים, אשר כל המשותף להם הוא האהבה ליין. זכור לי כי בזמן מלחמת לבנון פגשתי ייננים לבנוניים בסיינט אמיליון. דברנו שעות על חמיצות, טאנים, טעמים וריחות. לא התעניינו בדעות פוליטיות או במלחמות. אנחנו אוהבי יין, וככאלה קשה לריב גם אם לא מסכימים על רמת החמיצות של היין. הגישה של הכנסת פוליטיקה ליין, מבית יצירתם של חבריי גל ויאיר, מקלקלת כל חלקה טובה, וגם כורתת את הענף עליו אנחנו יושבים. ממש חבל".

אלדד לוי, יבואן היינות ועיתונאי יין לשעבר, כותב בתגובה לחיים הלפגוט: "נכון, אבל לא קשור לדיון. האיכות היחסית או אף המוחלטת לא אמורה להכשיר אף שרץ, בעיני מי שנמנע מלכתוב או לקנות."

אלון יצחקי, יועץ יין, כתב: "חברים; ליאיר וגל מותר לטעום ולכתוב מה שהם רוצים, אבל האם מישהו בירר אם הם מקבלים תשלום על זה מיקבים מסוימים? הרי זה מדריך פרטי. דרך אגב, רוגוב שלא הסתיר את דעותיו הפוליטיות (וטוב שכך), לרוב לא הסכים לבקר ביקבים בשטחים, אבל כן טעם את היינות וכתב את דעותיו עליהם. אגב, למדריך קוראים "מדריך היין של רוגוב" ולא של ישראל".

משה ספק, מארגן תחרות ואירוע טרה וינו ומארגן תערוכות יינות בעולם; מי שדוחף יקבים ישראלים להשתתף בתערוכות בעולם, כתב: "חרם על יינות ישראל מישראלים??? לא יאומן".

תגובת צחי דותן, מנכ"ל מועצת גפן יין: "מועצת גפן יין מגנה כל אפליה. המועצה גאה בכורמים וביקבים, ורואה בכל יקב חלק בלתי נפרד מענף היין בישראל".

 

ד"ר שיבי דרורי מיקב גבעות, כתב: "מאז אתמול בערב אני מוצף בפניות מגופי

 תקשורת, המעוניינים לראיין אותי בנושא החרמת היינות של יקב גבעות, בו אני שותף ומשמש כיינן.
ההחרמה המדוברת הפעם באה מתוכנו. מדובר במדריך על "יינות ישראל" שנכתב על ידי יאיר גת, כתב ישראל היום, ועוד מישהו.
אני מרגיש מיודד עם יאיר גת. איש אינטליגנטי ונעים, שתמיד היה הגון עם היקב ויינותיו בכתיבתו בישראל היום, והדבר האחרון שעלה בדעתי זה לעשות לו שיימינג ציבורי ברדיו או בטלוויזיה (שניהם פנו).
מצד שני, טענו חברים שפנו אלי ואף אנשי ציבור – האיש וחברו מבצעים מעשה של החרמה מסיבות פוליטיות, ומכיוון שבחר בדרך זו בספר שמתיימר לייצג את יינות ישראל, מגיע לו לעלות על מוקד הדיון הציבורי.
ואני – אני בעיקר מרגיש עצוב, ועצוב עוד יותר אחרי שגלשתי קצת לדף של יאיר, וראיתי תגובות תמיכה בחרם במילים חמות כמו אפרטהייד, כיבוש וכו'. מי צריך BDS כשיש לנו נשמות טובות בבית.
אז כדי להטביע את הצער החלטתי לכתוב את הגיגי כאן, במדיה הקטנה שלי.
1. אדם החליט לכתוב מדריך על חלק מהיין בישראל באופן פרטי. זה נפלא. אין מניעה שהוא יכניס לתוכו רק יינות שהוא בוחר ואת כל דעותיו והגיגיו, אבל שלא יקרא לו "מדריך היין הישראלי" שם שמתיימר להציג את כל היין הישראלי. וכדי לא להטעות את הקונה התמים כדאי שיציין בכוכבית – לא כולל יקבים מעבר לקו הירוק. ירצה הקונה לקנות למרות זאת – זכותו המלאה.
2. פעם היה כאן איש נפלא בשם דניאל רוגוב. מבקר יין מצוין בעיניי, ואיש שמאל מובהק. בשיחות רבות שניהלתי איתו, ובהן פרש את משנתו, הסביר לי רוגוב שבאופן אישי הוא נמנע לחלוטין מביקור מעבר לקו הירוק מסיבות מצפוניות, ולכן לא יגיע לבקר ביקב שלי, אולם ברמה המקצועית הוא טועם יינות מכל היקבים, וכולם כלולים בספרו. כיבדתי את עמדתו, נפגשנו לטעימות בבתי קפה, וכך עשו רבים נוספים. ספר זה היה התנ"ך של חובבי היין הישראלי.
ולעניין הטענות המוסריות בעניין הכיבוש והאפרטהייד, המשמשות לתמיכה בחרם:
1. שטחי יהודה, ירושלים, השומרון, הגולן ועזה, מעולם לא נכבשו מה"פלסטינאים". הם נכבשו ממדינות סוריה, ירדן ומצרים במלחמת מגן.
שטחי יהודה, שומרון וירושלים לא היו של ירדן. היא כבשה והחזיקה בהם באופן בלתי חוקי 19 שנה, לא נתנה שום זכות הגדרה עצמית ל"פלסטינאים", ותקפה משם את ישראל עד שצה"ל שחרר את האזור.
2. מבחינה מוסרית, דין "כיבוש" הגליל והנגב כדין "כיבוש" יהודה, הגולן והשומרון. כולם לא היו שלנו בהסכם החלוקה, ושניהם נלקחו במלחמה. זכותנו ההיסטורית על שטחי ההר המרכזי, הכוללים את ירושלים, חברון, בית לחם ושכם, בהם גרו אבותינו ונכתבו רוב פרקי התנ"ך, גדולה בהרבה מזכותנו ההיסטורית על שטחי שפלת הפלישתים הכוללת את אשדוד, עקרון, גת ואשקלון.
3. אין אפרטהייד, לא בתוך ולא מעבר לקו הירוק. זהו שקר גס ביותר. ניתן לראות ערבים ומיעוטים אחרים בישראל בכל שדרות החיים, החל בממשל, משפט, צבא, עסקים ופנאי. אנחנו קונים באותן חנויות, ונחנקים מעשן המנגלים בסחנה יחד. אשתי אושפזה ללידה מיטה ליד מיטתה של גברת ממזרח ירושלים.
אם קיימת הפרדה או בידוק, הם רק מסיבות ביטחוניות עקב העובדה המצערת שהערבים בתוכנו תומכים ברוב גדול בטרור (67% לפי הסקר שפורסם בשבוע שעבר) ,וגם פועלים בעניין במרץ רב.
חברים, תנו מנוחה. תנו להתעסק ביין ולא במחלוקות שהן לכאורה מוסריות ולמעשה רק פוליטיות, מגזריות, ומעוררות מחלוקת פנימית.
הדבר הכי חשוב הוא אחדות האומה, בואו נשתדל לשמר אותה ולטפח אותה.
בואו נייצר, נשתה נחקור ונכתוב על יין בהנאה ובגאווה לאומית.
ולסיום, אני באמת אוהב את כולכם, גם את אלו שלא חושבים כמוני".

 

פרופ' עודד שוסיוב מיקב כרמי יוסף – ברבדו, הגיב: חבל מאוד! אני מקוה שיאיר יקרא חלק ממה שנכתב כאן, ועוד לא מאוחר לשנות. כי אם לא, אז כל שנותר לי לומר ״הפוסל במומו פוסל״.

 

צביקה אמיתי מ'נחמת שותים': "כולם צודקים או לא, לאלוהים פתרונות. רק תזכרו שהיקבים משני צדי הקו הירוק משתמשים בענבים מכאן ומכאן. הייתי שותף במשך חמש שנים ביקב (זמורה), והענבים באו ברובם מדולב".


עמיחי לוריא מיקב שילה (בשטחים):  "אני לא רוצה להכריח אף אחד לקנות את יינות יקב שילה. מי שרוצה לשתות יינות יקב שילה במסעדה שלא קונה ממני, יכול תמיד להביא בקבוק למסעדה  מצד שני, אם יוציאו מתפריטי המסעדות את כל היינות של יקבים שמייצרים יין מענבים הגדלים מעבר לקו הירוק, התפריט יהיה עם מעט מאוד יינות ישראליים".


חיים גן – איש הענבים, כתב מכתב פתוח לעושים בתעשיית היין ביהודה ושומרון בעקבות הדיונים בנושא חרם היינות:

לכל מי שאינו מתעשיית היין, מומלץ לקרוא עד הסוף עם כוס יין ביד.
באמת, די, נמאס עם הנהי, הבכי וההכללה הבוטה. חשבתי שאתם גברים ונשים שומרי השם ושם הרע. לא מתאים לכם!
הוכיחו שאתם עושים יין טוב, והפירגון מכל אנשי התעשייה מובטח לכם, ואני הראשון שביניהם.
האם תוכלו לטעון שיש טיפה של "מצדה" "פסיפס" "הר ברכה" פנויה למכירה? האם יש לכם מושג, בכמה אחוזים גדלה תעשיית היין ביהודה ושומרון בעשור האחרון? הרבה מעבר לממוצע הארצי. ענביכם מקשטים את מיטב יקבי ישראל ובצדק! נקודה.
מי שמכם על מפת היין הישראלית ומשם לזירה העולמית? האם אין זו העדה המתקראת "הבוגדים שתולים" השמאלנית? ומה לכם כי תלינו? הרי לא היה וגם אין בימינו, גורו יין ימני.
רק רגע. האם תוכלו לטעון כי אין אפליה מתקנת בכל הנוגע ליינות יהודה ושומרון? מה עם כל הדורשים והמתעקשים לשתות ולרכוש אך ורק יינות מהשטחים? אז קוראים לזה "לפרגן". "לפרגן" זאת לא אפליה מתקנת? האם תרצו לדעת בכמה אירועים המוניים, החל מחתונות, בר מצוות וימי הולדת מושקעים, נדרשים מארגני האירועים להציב על השולחנות ובברים אך ורק יינות מהשטחים?
ומה בנוגע לכל אותן השקעות לא כלכליות, בעליל, שעשרות אנשים ועסקים, משקיעים בתעשיית היין בשטחים בלבד?
חרמות זה לחלשים. נראה את האמיץ, הכן והישר, שיעז לפתוח את הדיון על הכספים הרבים שהאוונגליסטים משקיעים בתעשיית היין ביהודה ושומרון. האם קיים ביניכם כזה? אתם וודאי זוכרים שהאג'נדה שלהם היא להמיר את דתכם מיד לאחר מלחמת גוג ומגוג. שכחתם? אם לא, הם לא "שתולים"? ומדוע אתם מוכרים את בכורתכם בעד טיפת דם ענבים?
וואלה, אפילו יש לכם תעודת ביטוח מאלוהים, לפיה יש לצרוך, אך ורק יינות כשרים ויש להמיר ו/או להחרים כל "תינוק שבוי" אחר. למשל 90% ויותר מחדרי בתי המלון בישראל כשרים, ועד החזרה ב "תשובה" של מיטב יקבי ישראל. לא הלנו והס.
רוצים לדבר על כח אדם מקומי, שפכים, איכות הסביבה, וחלילה על פיקוח ותקינה?
כותב שורות אלו, כמו רבים אחרים, גם הוא חתום על החייאת תעשיית היין ביהודה ושומרון. מעולם! אבל מעולם! גם לאחר שיחות קשות עם הי"ד רוגוב ושליט"א וייס, ידענו להפריד בין פוליטיקה ויין. הרי בבוקר המחר, קומץ המסעדות והאנשים המוזכרים ועוד רבים אחרים, יכולים להכריז על "חרם שקט" של מוצרים כשרים. הרי המאמינים שלהם שמבקרים בדלתם, ידרשו וכבר דורשים את זה. חבל.
לגיטימי, לא? לא ממש!
חברים, לא רק לכם יש עמוד שדרה. עוד נותרו כמה "שמאלנים" בודדים שנאמנים לדעתם. האם זו הסיבה לשפוך את היין עם הילד ולהוציא אותם בדרך מוועד הורים? זהו משחק שתוצאתו 0 וכולם יפסידו בו.
ולגבי ה"מדריך", שמישהו העז להכתירו כתנך היין הישראלי. מדובר באיש יין פרטי ובבחירה שלו, והמתקפה המשולבת שהפעלתם עליו מיותרת לחלוטין
אני מבין שכל המהומה היא חלק קטן מהמלחמה הגדולה בשמאל הישראלי, אבל, את חזית היין תשאירו בחוץ. תקשיבו לי, כדאי לכם. אתם עדיין צעירים, חכו בסבלנות עד שתשתלטו על התחום, ואני מבטיח לכם שיום זה עוד יגיע.
הכנסת פוליטיקה ופרסונליות אגרסיבית לתעשיית היין הישראלית תחת כל במה אפשרית, היא טעות שאסור לכם לעשותה. די! זה לא מכבד אתכם, וזה לא שייך לעולם התוכן שלנו.
זכרו לנו חסד, שלא ביקשנו גשם ביום חגכם וויתרנו על פומביות העוולה שקוראים לה "מאראווי", לזן העלוב שניכסתם לעצמכם ולתעשייה שלנו, בתקציבי ציבור מטורפים. אבל על זה, בהזדמנות אחרת.
היו אנושיים, כבדו אדם ואדמה באשר הם, גם אם דעתו נטרפה בעיניכם. אנחנו חיים ומקבלים את זה יום יום.
לנו, אמנם אין אלוהים חיים, אבל יש בנו אהבת אדם ואדמה באשר הם.
נמשיך לטעום, לשתות ולבקר את יינותיכם באשר הם.
לחיי תעשיית היין הישראלית ולחיי המלחמות הנכונות.

 

ורד בן-סעדון מיקב טורא הגיבה:

לאחר ימים של דיונים ארוכים ברשת ראיתי לנכון להגיב.

כאב לי לראות שהדיון גולש למקומות מתלהמים ואישיים.
זה לא אישי, אין לי דבר אישי נגד אף אחד מהכותבים.
זה לא ענ…יין של ימין ושמאל. נקודה.
אסור שבענף היין הישראלי יהיה גוף שיעשה פעילות כלל ענפית ויחרים קבוצה שלמה מהתעשייה.
אנחנו הוחרמנו בגלל שאנחנו גרים כאן ומגדלים כאן את כרמנו.
לא עשינו רע, ועל כך זעקתנו.
רוצים שתבחנו אותנו על פי אמות מידה מקצועיות ועל פי איכות היין, כפי שאמר חיים גן.

 

הקורא מאיר שניידס הגיב:

1. גונן אתה מאכזב אותי.

2.עיתונאי שכותב בשם מדינת ישראל חייב לכלול את כל גבולות מדינת ישראל, או לכתוב שלא כוללים אזורים מסוימים ממדינת ישראל בראש הכריכה.
3. בושה וכלימה. 

 

הקורא אליק איימוס הגיב:
ואחרי הכל, זה בסך הכל ספר של מבקרי יין, ובסך הכל אתם "כולה" מבקרי יין, גם אלו שכותבים באתר זה וגם אלו שכותבים בעיתונים אחרים, ולצורך כך רק אתזכר אתכם בציטטה מהסרט רטטויי.

שני אנשים הביעו דעה עניינית בכל הכתוב הנ"ל:
הראשון הוא ד"ר שיבי שנקב בחמש עובדות. עובדות נוקבות ולא "עובדות" הנרטיב כפי שרבים חוטאים כיום. מי שחושב שרק אזור מסוים בשטחי מדינת ישראל של  היום הוא שטח כבוש, פשוט אינו מבין שגם ביתו נמצא על שטח כבוש, ואין זה משנה אם זה על פי תוכנית החלוקה של האו"מ או הצהרת בלפור (שאף לה התנגדו הערבים בארץ ישראל, כך שזה לא הכיבוש של 48 או 67 טמבל). כל שטח אדמה במרחב הגיאוגרפי הנקרא "מדינת ישראל" הוא למעשה "שטח כבוש", בין אם בקרבות שנכפו על המדינה הצעירה ובין אם בקניית אדמות על ידי קק"ל/הסוכנות היהודית, משה מונטיפיורי ואדמונד דה רוטשילד, שבלעדי שני אלו, לעולם לא הייתה קמה ומתחדשת תעשיית היין בארץ ישראל לאחר החורבן של כרמי הענבים העתיקים שנחרבו על ידי הכובש המוסלמי.
השני הוא מר חיים, גן שביקר את חוסר ההתפתחות בעולם היין בכל נושא התקינה והבקרה.

לסיכום: יין ישראלי הוא יין שמיוצר במדינת ישראל ובארץ ישראל. יחליט כל אחד איזה יין לשתות, לקנות או לכתוב עליו. איומים והפחדות ורצון לשלוט על הכל, אכלו כל חלקה טובה במדינה הזו שלנו.
מסכים או לא מסכים עם יאיר גת וגל זהר – הוא עושה מה שכל אזרח יכול לעשות במדינה דמוקרטית, ואני מכבד אותו על זה. אני כן ארכוש את המדריך, בדיוק כפי שעשיתי בנה שעברה. על שאר היינות שלא נמצאים במדריך, אמצא את המקומות האחרים שכתבו עליהם. ואתם שמרגישים נפגעים: תתבגרו. תחשבו על הפסוק: "כאשר יענו אותו, כן ירבה וכן יפרוץ".

 

 

צילום המדריך: דייויד פרלמוטר

צילום יאיר גת (מימין) וגל זהר: ישראל היום