חם בחוץ ולח, וכל מה שאנחנו רוצים זה לקרר קצת את הגוף. אז חוץ ממזגן, כדאי לדעת שאפשר לצנן את הגוף גם מבפנים. הרפואה הסינית העתיקה טוענת כי לכל מזון יש אנרגיה משלו. האנרגיה יכולה להיות מחממת, נייטרלית או מקררת. לחלק מהמזונות יש, כאמור, אנרגיה מקררת, וביניהם אפשר למנות את היוגורט על סוגיו השונים, ירקות ירוקים, עשבי תיבול, מנטה ונענע.

אז למה כדאי לנו לשלב משקאות יוגורט בתפריט הקייצי שלנו?
האיירן, הציזיקי ומשקאות יוגורט העיזים של מחלבה כמו גד, יביאו לתפריט שלנו קרירות. האנרגיה המקררת של היוגורט מאפשרת לגוף להקטין את נזקי החום.
החום, על פי הרפואה הסינית (ובטח כבר הרגשתם בעצמכם), גורם להזעה מרובה שמחלישה את הגוף, צבע עור אדום, פצעונים אדומים ומגרדים, תחושת חום תמידית, צרבות וגם התייבשות. קירור הגוף מאפשר לסבול פחות מכל אלה.

מעבר לכך מכילים משקאות היוגורט את חיידקי המעי הידידותיים, שהנם בעלי איכויות חשובות לבריאות מערכת העיכול בפרט, ולכל הגוף בכלל. הם תורמים להפעלה מאוזנת של מערכת העיכול, ולכן מתאימים מאוד בכל המצבים של בעיות מערכת עיכול – עצירות, שלשולים, כאבי בטן, נפיחות וכו', ומגבירים ספיגה של ויטמינים ומינרלים שונים ובראשם הסידן, זה שאנחנו כל כך רוצים שיספג במעי שלנו.

שילוב הסידן וחיידקי המעי במשקאות היוגורט תורם להגדלת כמות סידן הזמינה בתפריט היומי – חשוב למבוגרים וגם לילדים. החיידקים הידידותיים מייצרים חומרים נוגדי חיידקים גורמי מחלה, וירוסים, פטריות, ואפילו מייצרים גורמים הנלחמים בתאים סרטניים, ולכן מסייעים לגוף להלחם בהם.
כמו כן הם תורמים לחיזוק מערכת החיסון ולשיפור העמידות החיסונית של הגוף, ולכן מתאימים גם במצבי מחלה וגם במצבי בריאות כדי להמשיך לשמור עליה.

בנוסף הם מייצרים עבורנו ויטמינים כמו למשל ויטמין B – 1 , B– 6 וחומצה פולית. הם עוזרים לפרק את הלקטוז. זהו סוכר החלב, ולרבים מאיתנו חסר הגורם המפרק אותו, מה שגורם לכאבי בטן, נפיחות ואי נוחות במערכת העיכול, אז לכל מי שסובל – החיידקים עושים את העבודה במקומו. כאשר נוטלים אנטיביוטיקה, חשוב במיוחד לצרוך בכל יום יוגורט או משקה יוגורט כדי למתן את תופעות הלוואי של האנטיביוטיקה.

לכל בעלי מערכת העיכול הרגישה, למי שסובל מחסר בלקטאז (האנזים שמפרק את סוכר החלב), ולכל מי שמרגיש קושי בעיכול מוצרי חלב בקר, מומלץ לנסות את משקה יוגורט העיזים כמו זה של גד.
במשקאות יוגורט עיזים משולבים סיבים ייחודים התורמים גם הם לעיכול קל ונוח. השילוב של יוגורט המכיל חיידקי מעי ידידותיים עם חלב העיזים הקל יותר לעיכול, מאפשר גם לכל מי שסובל מקושי בעיכול ליהנות מטעם נפלא בשילוב עם בריאות שלמה.

כל משקאות היוגורט של גד דלים בשומן, דלים בקלוריות ועשירים בסידן, מה שאפשר גם מי שמקפיד על משקלו ועל צריכת הסידן, ליהנות ממשקה קיץ מרענן ובריא.

וטיפ לסיום – כמו שהיוגורט מקרר מבפנים, הוא מתאים גם לקירור מבחוץ. מומלץ למרוח משקאות יוגורט על כוויות שמש וכוויות קלות בכלל. היוגורט מקרר את המקום, מרגיע ומשיב לעור את הלחות שאבדה לו.

טיפ של מלפפון (בציזיקי) – מלפפון הוא ירק מקרר ומרענן. לפי הרפואה הסינית, צבעו הירוק והאפקט המקרר שלו הופכים אותו למתאים במיוחד לימי הקיץ, ואפילו לטיפול בכוויות שמש קלות. לפי הרפואה העממית הוא טוב גם לטיפול בבצקות ובצבירת נוזלים. לפי התזונה המערבית, המלפפון עשיר מאוד בלוטאין – פיגמנט ממשפחת הקרוטנואידים.
הוא נוגד חימצון, כלומר אנטיסרטני ומאט תהליכי הזדקנות. מגן על העין ותורם לבריאותה מפני נזקים והתפתחות קטרקט. אפשר להגדיר את הלוטאין בתור משקפי שמש פנימיים.
ולקינוח – המלפפון נחשב אחד הירקות היותר מתאימים לטיפולי יופי. משלבים אותו במסכות, להרגעת בצקות מסביב לעיניים, ולטיפול בעור שמן.

טיפ על שום (ציזיקי) – השום הוא בית מרקחת של ממש. הרפואה העממית קשרה לו כתרים, ואלפי מחקרים קליניים שנערכו עליו בעשורים האחרונים חיזקו את מה שהסבתות ידעו כבר מזמן. הוא תורם להורדת לחץ דם וכולסטרול ושיפור דילול הדם, ובכך תורם לפעילות מערכת הלב וכלי הדם.
כמו כן השום נחשב "אנטיביוטיקה" טבעית ויעילה נגד חיידקים, וירוסים, פטריות ותולעי מעי. מומלץ מאוד גם למערכת הנשימה – לכאבי אוזניים, שיעול וליחה. אכילה קבועה של שום כחלק מהתפריט, משפרת את העמידות החיסונית של הגוף.


ליאורה חוברה היא דיאטנית קלינית M.Sc., ויועצת תזונה למחלבות גד