מתכון לסוכרתיים: גוואקמולי

232 קלוריות. כ-12 גרם פחמימות. 1 אבוקדו בינוני = שווה ל-5.5 גרם פחמימה, כשליש מנת פחמימה.האבוקדו עצמו מכיל כמות קטנה מאוד של פחמימות, ועשיר בשומן איכותיהיכול להגן מפני מחלות לב. לכן כדאי לשלבו כממרח דל פחמימות וטעים במיוחד.מרכיבים ואופן ההכנה:לבלנדר קטן להכניס:1 עגבניה1/4-1/2 בצל סגול1 אבוקדו גדולמלח, פלפל, מיץ לימון לפי הטעםלטחון הכל. להגיש על לחם קלוי.בתיה אלימלך – דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת, יועצת לאגודה הישראלית לסוכרת