צזיקי הוא רוטב יוגורט המשמש כמלווה נהדר ללביבות ירק, לירקות צלויים בתנור וסתם כממרח טעים ומשביע. יש לזכור שמוצרי החלב הנוזליים מכילים פחמימה הנקראת לקטוז, לכן יש לקחת אותם בחשבון בעת תכנון כמות הפחמימות הנאכלות בארוחה.
316 קלוריות, כ-24 גרם פחמימות.
מרכיבים:
1 גביע יוגורט 3% שומן
1 גביע יוגורט 4.5% שומן
1 מלפפון
1 שן שום
חצי כוס שמיר קצוץ
1 כפית שמן זית
מיץ מחצי לימון
מלח פלפל
אופן ההכנה:
לקצוץ את השמיר.
לגרד בפומפייה את המלפפון יחד עם הקליפה.
לערבב יחד עם שום כתוש את כל המרכיבים.
לתבל במלח ופלפל לפי הטעם.
בתיה אלימלך – דיאטנית קלינית מומחית לסוכרת, יועצת לאגודה הישראלית לסוכרת
