סופגניות מהירות

חומרים: 3 כוסות קמח2 כפיות אבקת אפייה2 ביצים2 כפות סוכר2 כוסות אשלתמצית וניל אמיתיתקליפה מלימון אחדשמן לטיגון עמוקאופן ההכנה:מחממים את השמן לטמפרטורה גבוהה מאוד.מערבבים את הרטובים והיבשים בנפרד.יוצרים גומה בתערובת היבשים ומוסיפים אליה את תערובת הרטובים.מערבבים ערבוב מינימלי עד ליצירת בצק.לטבול שתי כפות במים, ליצור בעזרתן כדורי בצק, ולהחליקם אל תוך השמן.לחזור על הפעולה עם כל הבצק.לטגן עד שהסופגניות מזהיבות.ניתן להגיש לצד צלוחית ריבה או לזרות אבקת סוכר.