סופגניות שף

חומרים לסופגניות:קמח – 500 גרםמלח – 5 גרםשמרים – 20 גרםחמאה – 75 גרםקליפת לימון, ונילביצים – 3 יח'מים – 150 מ"לסוכר 50 גרםהכנת הסופגניות:לערבב את כל החומרים.להשאיר בקערה – עד לתפיחה.לאחר התפיחה לחלק לכדורים (50 גרם), ולהניח לבצק לתפוח שוב.לטגן בשמן עמוק בחום של 150 מעלות.חומרים לציפוי:שוקולד נוטלהממרח שוקולד לבןמחית נוגטמחית פיסטוקמחית חלבהאבקת מוטודקסטריםהכנת הציפוי:כדי להפוך את המחיות לאבקה לצורך ציפוי הסופגניות, יש להשתמש באבקת מוטודקסטרים ביחס 1*1 ולערבב במיקסר עד לקבלת אבקה. יש לצפות את הסופגניות בשוקולד נוזלי או סירופ ולטבול באבקה.אפשר לא להשתמש באבקת המוטודקסטרים, ולצפות את הסופגניות עם המחיות כפי שהן.