סטייק טונה צלוי עם תרד וליים

מצרכים:1 סטייק טונה (2.5 ס"מ עובי)קורט מלח ופלפל3 כפות שמן זית, מחולק2 כפות רוטב סויהכפית ג'ינג'ר טחון טרי2 שיני שום טחונות1/2 כוס כוסברה קצוצהמיץ מליים אחד בתוספת הגרידהכפית סוכר4 כוסות תרדאופן ההכנה:מתבלים את שני צדי הטונה מלח ופלפל.בקערה קטנה טורפים 2 כפות שמן זית, רוטב סויה, ג'ינג'ר, שום, כוסברה, מיץ ליים, גרידת ליים וסוכר. מוסיפים את הדגים ומשרים לפחות כשעתיים במקרר.במחבת קטנה מחממים כף שמן אחת ומוסיפים את התרד.מנמיכים מעט את האש ומוסיפים קמצוץ מלח ופלפל. כשרך, מסירים מהאש ומניחים בצד.מוציאים את הדג מהמרינדה וצולים או צורבים במשך 2 דקות מכל צד – מומלץ לשמור על האמצע נא. שפכו את המרידנה הנותרת לתוך מחבת קטנה וצמצמו עד שמסמיכה, כ-2 דקות.הגשה:מסדרים את התרד על צלחת.מניחים את הדג על מצע התרד.מוסיפים גם אבוקדו וזילוף קטן של הרוטב המצומצם.