חומרים:
1/2 שקית גרגירי חומוס מבושלים מוקפאים סנפרוסט (400 גרם)
2 זוקיני פרוסים דק לאורכם
1 חופן עלי נענע
4 שיני שום פרוסות דק
1/2 כוס עלי פטרוזיליה קצוצים
1 בצל סגול פרוס
1 שורש פטרוזיליה, מגולף דק בעזרת קולפן ומקורר במי קרח ל-10 דקות
מיץ מלימון אחד
1 כף מלח גס
1/4 כוס שמן זית
קורט פלפל שחור גרוס גס
1 כף גרגירי כוסברה
20 עגבניות שרי חצויות

אופן ההכנה:
חולטים את הזוקיני ל- 3 שניות במים חמים ומקררים מיד.
מערבבים את כל מרכיבי הסלט יחד.