סוד קסמו של הסלט טמון במפגש בין הענבים המתוקים לגבינה המלוחה. הסלרי והאגוזים הפריכים מוסיפים קראנץ' ורוטב הוויניגרט עוטף את כל הטעמים יחד.

חומרים ל-4 מנות:
‏250 גרם עלי ארוגולה או עלי תרד ללא גבעולים
‏2 כוסות ענבים ללא חרצנים (מומלץ מ-2 צבעים)
‏2 גבעולי סלרי אמריקאי קצוצים דק
‏200 גרם (1 קופסה) קוביות בולגרית מעודנת 5% של "גד"
‏1/2 כוס אגוזי מלך קלויים קלות
לוויניגרט בלסמי:
‏1/4 כוס שמן זית עדין או שמן ניטרלי
‏1-½1 כפות חומץ בלסמי
‏1 כפית שטוחה חרדל גרגרים
‏1 כף דבש
‏1 שן שום כתושה

אופן ההכנה:
‏מערבבים את חומרי הוויניגרט בצנצנת, טועמים ומתקנים תיבול.
‏מערבבים את חומרי הסלט, יוצקים מהרוטב ומערבבים. מגישים מיד.

גיוון:
מוסיפים לסלט פרוסות דקות של מלפפון.

צילום דניאל לילה