חומרים ואופן ההכנה:
מניחים רשת צליה/מחבת גריל על להבה גבוהה ומחממים היטב.
עליה מניחים 5 עגבניות מגי שלמות עם ענף מרווה.
שורפים אותן היטב מכל צדדיהן (רק עד שהקליפה שלהן משחירה).
מעבירים את העגבניות ועלי המרווה לקרש, קוצצים אותם גס יחד ומעבירים לקערה.
קולפים וקוצצים שן שום.
מתבלים את העגבניות בשום, הרבה שמן זית ומלח אטלנטי לפי הטעם.
טובלים לחם קרוע ונותנים ביס.

צילום אפיק גבאי