מרכיבים:
1 ורבע כוסות שמן
1 וחצי כוסות סוכר חום כהה
3 ביצים
2 כוסות קמח
2 כף קינמון
2 כפיות אבקת אפייה
1 כפית סודה לשתייה
4-5 גזרים מגוררים
תמצית וניל

אופן ההכנה:
מגררים את הגזרים.
מערבבים שמן, סוכר וביצים עד קבלת תערובת אחידה.
מערבבים את החומרים היבשים ומצרפים בהדרגה תוך כדי ערבוב לתערובת השמן.
יוצקים לתבניות אינגליש קייק מרופדות בנייר אפייה ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שקיסם שננעץ יוצא יבש.
מצננים.
ניתן לפזר אבקת סוכר, או להכין זיגוג מחצי כוס מים, 100 גר' אבקת סוכר וכף מיץ לימון. להמיס על הכיריים ולזרזף שתי וערב.