עוף ממולא – רבע עוף (חזה עם עור וכנף) ממולא אורז, בשר וירקות

ל- 4 מנות/סועדיםחומרים: 4 יח' רבעי עוףחומרים למילוי:200 גר' אורז מבושל500 גר' בשר בקר טחון100 גר' בצל חתוך לקוביות100 גר' פלפל אדום חתוך לקוביותמלח ופלפל לפי הטעםחומרים לרוטב:1 כוס יין אדום יבש50 גר' דבשג'ינג'ר לפי הטעם אופן ההכנה:הכנת המילוי: מטגנים את הבשר, הבצל והפלפל, מוסיפים את האורז המבושל, מערבבים היטב את כל המרכיבים, מטבלים וממלאים את חזה העוף.אופים 30 דקות בחום – 180 מעלות. ובינתיים מכינים את הרוטב.הכנת הרוטב: מבשלים את כל מרכיבי הרוטב על אש נמוכה כ – 20 דקות. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם, ויוצקים את הרוטב על העוף.ממתכוני "מעריב גורמה קיץ 2005"