פרופ' בן עמי ברבדו מיקב כרמי יוסף (ברבדו), יתארח בביסטרו תמרה בתל אביב, לארוחת שף מפוארת וטעימת יינות היקב.

האירוע יתקיים ביום שלישי, 23 באוקטובר 2007, בשעה 20:00 ברחוב החשמונאים 95 תל אביב.

פרופ' בן עמי ברבדו, היינן והבעלים של יקב כרמי יוסף ילווה את הערב. היינות שיוגשו הם: שרדונה ברבדו 2006, מרלו ברבדו 2005, וקברנה סוביניון ברבדו 2005.

תפריט הארוחה:

שרימפס על פלנצ'ה ועגבניה קונפי בליווי ריזוטו זעפרן ופרמז'ן
גלילי סינטה כבושה, ארטישוק ירושלמי צלוי על רוקאט בתיבול עדין וגבינת פיקורינו.
בריוש גבינת עיזים חמה בליווי פלפלים קלויים בתיבול שמן שומשום, אורגנו וצ'ילי.

לחם תאנים הנאפה במקום בליווי שמן זית ובלסמי.

נתח סינטה צרובה בגריל עם שקדי עגל, על רטטוי ירקות שורש.
נתח אנטרקוט בגריל ברוטב יין ושאלוט על פום פריט.
דג ים על הפלנצ'ה, שעועית לבנה, שמן זית, לימון, עשבי תיבול טריים ופלפל חריף קלוי.
פטוצ'יני קרם מסקרפונה ואספרגוס, עירית וצנוברים.

פונדאנט שוקולד וגרידת תפוז על רוטב וניל.
סורבה מלון על קרפצ'ו אננס וסוכר מנטהץ

סן פלגרינו
סן בנדטו
אספרסו

מחיר הארוחה כולל יינות יקב כרמי יוסף: 235 ₪ לאדם
המחיר אינו כולל דמי שירות.
מספר המקומות מוגבל.
טלפון להזמנות: 03-6240707