המחשבה על ביקור בבר מעוררת אינטואיטיבית הגעה לעוד מקום הומה אדם ורועש, ברקע מוזיקת חו"ל עדכנית, ועיצוב וסגנון המחקים אחד מסגנונות הברים הנפוצים מעבר לים. קהל היעד משתנה ממקום למקום, אך בדרך כלל מדובר בצעירים בגילאי 20-35. אלה באים בזוגות או בקבוצה כדי ליהנות ולפרוק עול בערב הכולל שתיית הרבה בירות ומשקאות אלכהוליים עם מנות נשנוש בלתי מחייבות, ובעיקר סופגות אלכוהול, כמו צ'יפס, נאצ'וס או פלטת נקניקים.

כחובבת יין ופחות אלכוהול, איני נוהגת לפקוד כדבר שבשגרה ברים, ובוודאי לא באזור התעשייה של פתח תקוה. אך אם כבר, אז שיהיה כהלכה.
בערב חם של אמצע אוגוסט הגעתי לבר המגדיר עצמו כבר ישראלי. פעם ראשונה חוויתי חוויה אחרת ויחודית בבילוי בר. תרל"ח, ושמו מרמז על כך, הוא בר ישראלי המשלב בין ישן לחדש, אשר שמו מציין את שנת הקמת העיר בה הוא ממוקם, ועיצובו משדר אווירה חמה של ביתיות ושורשיות ישראלית.

התיישבתי על שולחן הבר כדי ליהנות מנוף הבר ומחברת הברמן, ולאדי, המקפיץ קוקטיילים ומוזג משקאות בקצב המוזיקה. יעקב אטינגר, הבעלים הצעיר מאוד, הצטרף כדי לשתף אותי בסיפור המקום.
יעקב הפתח תקואי במקור, זוכר את ימיו כסטודנט באוניברסיטת בר-אילן. כשהיה מעט זמן לצאת ולבלות, תמיד חסר בר שיהיה גם כשר וגם יציע תפריט משקאות ואוכל במחירים שפויים לכל כיס.

"למדתי להיות ברמן בבית הספר לברמנים "זמן אמיתי", ובתום הלימודים התעוררה בי היוזמה לפתוח בר שיענה לצרכים, ובעיקר שיתאים לאופי האוכלוסייה בעיר", אומר יעקב. "המיקום באזור התעשייה נובע בעיקר בהעדר מקומות פנויים בעיר עצמה. יחד עם שני שותפים החלטנו לפתוח מקום עם אוירה של פעם, בסגנון חדש-ישן ולא עוד חיקוי של משהו מעבר לים. כך גם עיצבנו את הבר. מסביב תמונות שחור-לבן של פתח-תקוה משנת תרל"ח ובמרכז בר עם תצוגת כל המשקאות האלכהוליים העדכניים".

"אנחנו הבר היחידי שהוא כשר" מספר יעקב. "אנשים רגילים לצאת לברים בסופי שבוע, ואצלנו הבר סגור אז, למעט מוצ"ש. דווקא באמצע השבוע הוא משמש מקום מפלט לכל הסטודנטים וחובשי כיפה בעיר. מגיעים אלינו מגבעת שמואל השכנה, שאין בה כלום מבחינת מקומות בילוי, וגם מרעננה ורמת השרון".

בבר תרל"ח בחרו בתפריט חלבי, ולא בשרי כפי שנהוג בברים. "החלטנו ללכת על תפריט חלבי שיכלול מנות ייחודיות, ולשם כך גייסנו את השפית רעות ארביב ולא רק טבח", אומר אטינגר. "ביחד בנינו תפריט שלא יהיה שבלוני, ומעבר למנות הנשנוש יכלול מנות בסגנון מסעדה".

בין המנות עם שמות וסגנון הגשה מקוריים: פטריות אחרי הגשם (36 ₪), חציל תרל"ח, טוסט ציוני או פלאפל מקורי (30 ₪), שהכדורים בו מוגשים בקערת מרק ומסביב גרגירי חומוס עם חומוס וירקות להשלמה. לצד אלה מוצע לקט ממוקד של מנות יותר מלאות: פיצה, פסטה ופיש אנד צ'יפס (כ-44 ₪ למנה). תפריט לא יומרני אך יצירתי.

לענין המשקאות קיבלתי תמצית מוולאדי, הברמן הצעיר שעיקר כסטודנט למתימטיקה בבר-אילן, ומוזג מבחר קוקטיילים קלאסיים וגם של המקום, אותם רקחה המיקסולוגית עדי קייזרמן. הבירות בעיקר ישראליות כמו בירת נגב, אך יש כמה מחו"ל. בחשיבה על קהל הסטודנטים האזורי, התמחור השפוי חשוב לאנשי הבר, ומי שרוצה יכול לשתות חצי ליטר בירה מכבי ב-23 ₪.

יש גם כמה אופציות יין נחמדות, למי שזו ההעדפה שלו. אני נהניתי מבקבוק יין סירה 2009 של יקב האלה, במחיר הגון של 190 ₪. היין בכוסות (שניים אדומים ושניים-שלושה לבנים) מתומחר ב-34-36 ₪ לכוס, ובקבוק יין לבן עולה כ-120 ₪ (אמרלד ריזלינג או גוורצטרמינר של יקב תשבי ושרדונה גמלא).

כל יום בין 20:00 ל-21:00 יש Happy Hour, המאפשר שתיית שני משקאות אלכהולים במחיר של אחד. באמצע השבוע מושמעת בבר מוזיקה ישראלית רגועה או מוזיקה לועזית שקטה, מתאים לקהל שעב רגיל 35, ויש כאלה לא מעט. גם הצעירים מתחברים לאווירה ויכולים לדבר וליהנות מערב סולידי אחרי יום לימודים ארוך.

 

ימי רביעי מוקדשים להופעת אמנים ישראלים המתאימים לסגנון המקום. בערב ביקורי הופיעה בו מאיה רוטמן, בוגרת "כוכב נולד", במוזיקה ושירה סולידית מרגיעה עם גיטרה. ההופעה כמעט החלה והמקום המותאם לכ-150 איש במרפסת החיצונית ובפנים, החל להתמלא. נדיר לראות כזו נהירת אנשים לבר ביום רביעי.

 

כמו כן מופיעים הרכבי ג'אז קטנים, הכל מאוד אינטימי ולא רועש. לא במקרה מגיעים לכאן גם בני 50 ו-60. ההופעות, באופן חסר תקדים, לא מחייבות כספית את האורחים, ואין דרישת מינימום הזמנה לאדם. רק תגיעו ותיהנו.

 

חמישי הוא הערב התוסס בו מושמעת מוזיקת די-ג'יי יותר סוערת. מתאים לסגירת השבוע, לפני שישבת.

בתמצית, כל אחד ימצא כאן את מה שמתאים לו, והכל בעיקר במוטיב ישראלי מקומי. גם קלאסי וגם חדשני. גם של ארץ ישראל של פעם וגם של ישראל העדכנית.

10 דקות נסיעה מתל-אביב, גיליתי מקום מפלט ישראלי, של חדש וישן במיקום הולם באם המושבות.

תרל"ח – בר ישראלי
רח' ברקת 9, א.ת. רמת סיב (קריית מטלון) פתח תקוה
טל. 054-3061921
א' – ה' 20:00 – אחרון הלקוחות, מוצ"ש שעה אחרי צאת שבת – אחרון הלקוחות

 

 

צילום מור גוטמן, הילה איל