פורטוגל ממוקמת בחצי האי האיברי, וגובלת עם ספרד והאוקיאנוס האטלנטי. אם גם אתם חובבי אוכל מושבעים, בוודאי תשמחו לדעת שההיסטוריה של פורטוגל כוללת קולינריה מפוארת שהחלה עוד בימי הביניים.

קצת על פורטוגל
חיים בה יותר מ-10 מיליון איש, עיר הבירה שלה היא ליסבון, רוב התושבים בה נוצרים, השפה היא פורטוגזית, המטבע בו משתמשים בה הוא האירו.
מזג האוויר בפורטוגל אידיאלי ברוב ימות השנה, והיא ממוקמת בחלק המערבי ביותר באירופה. החלק הצפוני שלה הררי וחלקה הדרומי מישורי.

נסיעה לביקור בפורטוגל תפגיש אתכם עם טירות עתיקות יפהפיות שנבנו עוד מימי הביניים, חופים משגעים וכפרים ציוריים.
בעת השהות בפורטוגל מומלץ להקדיש יום יומיים לליסבון עיר הבירה, ולבקר במגדל בלם, הכנסייה והמנזר של סן ג'רונימוס, המוזיאון הימי.

ביקור באזור פורטו, בו שוכנת עיר הנמל, יאפשר לכם ליהנות ממקום יפהפה בו ניתן ליהנות מלגימת כוסית יין פורט איכותית. אז הגיע הזמן לקבוע תאריך, לרכוש ביטוח נסיעות, ולצאת לדרך.

מכירים את המטבח הקולינרי
המורשת הקולינרית המפוארת של פורטוגל, מביאה אליה מדי שנה תיירים רבים שמגדירים את עצמם כ"סיירים קולינריים" במדינות שונות. 

 

פורטוגל היא אחת המדינות היפהפיות עם התרבות הקולינארית העשירה באירופה. כיוון שהיא גובלת בים, ניתן למצוא בחלקה המערבי פירות ים ודגים מסוגים רבים. 

 

בנוסף, חשוב לדעת שפורטוגל הייתה פעם אימפריה ומעצמה ימית, עם סוחרים וימאים שחזרו ממסעות רבים בעולם עם סוגי תבלינים חדשים ומפתיעים מברזיל והודו, סוכר, ואף הביאו את הטמפורה לפורטוגל.

סוגים שונים של מאכלים
היינות הנפלאים של פורטוגל – פורטוגל ידועה בתעשיית הפורט שלה, אם מדובר על פורט טוני או פורט רובי. בנוסף, מומלץ להתנסות ביינות המקומיים, כמו למשל היין הירוק של הפורטוגזים ויינות מקומיים נוספים. כל אלו עם לחם טרי וטעים, גבינות ונקניקים משובחים שפורטוגל מציעה וסרדינים, יהפכו את הביקור לחגיגת טעמים.

דגים – בשוק ניתן למצוא סוגים רבים של דגים, פירות ים, שבלולים, צלופחים, שושנות ים ועוד. למרות כל זאת, הדג המועדף הוא הבקלה, דג נורבגי אותו אוכלים בפורטוגל לאחר שמעבירים אותו תהליך של ייבוש והמלחה.

ירקות ופירות – פורטוגל עשירה בירקות ופירות. כאן תוכלו לבחור האם ללכתלשוק ולבחור אגסים ננסיים, צמחי תבלין טריים, עגבניות ותאנים ענקיות, או שמא אתם מעוניינים לבקר בערוגות של הכפרים הציוריים של פורטוגל, ולקנות בדוכני המזון לצד הדרך כל מיני פירות וירקות היישר מהאדמה.

גבינה ונקניק – בפורטוגל יש מבחר גדול של גבינות עזים וגבינות כבשים. רוב הגבינות קשות בחלק החיצוני ונוזליות בחלק הפנימי, ונהוג להגיש אותן לאחר שחותכים מהן חתיכה מהחלק החיצוני, כאשר הרעיון הוא לאכול אותן עם כפית, או בגרסה מקומית על פרוסת לחם יחד עם מרמלדה. מבחינת נקניקים, ניתן למצוא את רוב סוגי הנקניק ומעדני חזיר.

מתוקים בפורטוגל – מאפי השמנת של פורטוגל יאפשרו לאוהבי המתוקים ביניכם לחוות רגע מופלא. ביקור בפורטוגל מחייב טעימה מעוגות הגבינה הנהדרות, ומהפודינג אורז המופלא עם הקינמון.

לסיכום, פורטוגל מאגדת תרבות קולינרית עשירה, וניתן למצוא בה מסעדות גורמה נפלאות, מסעדות צמחוניות, ומאכלים אותנטיים עממיים בכפרים השונים.