מצרכים
500 גרם פילה דג ברמונדי
2 כוסות חומוס מושרה במים כיממה
10 שיני שום
2 בצלים
פטרוזיליה
¾ פירורי קמח מצה
1 כף כמון
מלח ופלפל
אופן ההכנה
קוצצים את פילה הדג.
מעבירים למעבד מזון יחד עם החומוס, שום, בצל, פירורי קמח מצה, פטרוזיליה ותבלינים.
מעבדים עד קבלת מרקם אחיד.
מעבירים את העיסה לקערה ומכניסים לקירור במקרר לשעה.
מחממים בסיר שמן לטיגון עמוק.
בינתיים יוצרים כדורי ברמונדי מהעיסה.
כשהשמן חם מטגנים את כדורי הברמונדי עד הזהבה יפה.
הגשה
מוציאים לנייר סופג.
מגישים חם לצד סלט וטחינה.
