פסטה פנה בסגנון ים תיכוני

חומרים:500 גרם פסטה פנה "ברילה", מבושלת לפי הוראות היצרן1 צנצנת עגבניות שרי מיובשות בשמן זית1 חציל קטן, חתוך לקוביות קטנות קלוי בתנור1 כוס פלפלים ב- 3 צבעים, חתוכים לקוביות קטנות1 צנצנת לבבות ארטישוק בשמן זית1/3 כוס זיתי קלמטה, מגולענים3-4 שיני שום2 כפות צנובריםפרמזן   אופן ההכנה:במחבת גדולה, מחממים את שמן הזית מצנצנות הארטישוק ועגבניות השרי.מוסיפים את השום וקוביות הפלפלים ומטגנים מעט.מוסיפים את הברוקולי, העגבניות, החצילים, הארטישוק והזיתים. מקפיצים במחבת כדקה נוספת.מוסיפים את הפסטה המבושלת והצנוברים וממשיכים להקפיץ כדקה או שתיים נוספות.מגישים עם גבינת פרמזן מגוררת.   צילום סטודיו סליס