פסטונה ברוטב עגבניות

מצרכים ל- 4 מנות:500 גר' ספגטי 1 בצל בינוני קצוץ2 שיני שום קצוצות 1 גזר בינוני, חתוך לקוביות קטנות עלי בזיליקום מ- 3 גבעולים4 עגבניות גדולות פטרוזיליה1 כפית סוכר1 קופסת טונה בשמן זיתכף גדושה של תרכיז עגבניותאופן ההכנה:לטגן את השום הקצוץ בשמן הזית מהקופסה – טיגון קצר. להוסיף את הבצל ואת הגזר חתוכים לקוביות קטנות. לטגן עד שהבצל מזהיב מעט. להוסיף את הטונה. להוסיף את העגבניות חתוכות ומעוכות ואת תרכיז העגבניות. להוסיף את הפטרוזיליה הקצוצה, הבזיליקום ואת הסוכר. לבשל 20 דקות (ניתן לבשל את הרוטב מראש). לבשל את הפסטה לפי הוראות ההכנה. לסנן היטב ולערבב עם הרוטב. מומלץ להגיש מיד.למתכונים נוספיםצילום ניר עצמון