פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה חוזר בשני סופי שבוע, 22-24 באוקטובר ו-29-31 באוקטובר, ולצדם יום פעילות מיוחד ב-27 באוקטובר, יום הבחירות. עשרות בשלנים, מארחים, יקבים, משקים, מאפיות ויצרנים מקומיים יפתחו את בתיהם ועסקיהם לארוחות, טעימות וסדנאות. הסיור הקולינרי עולה 290 ש"ח ובהרשמה מראש, ואירוע הפודטראקים ביד חריף בצרעה בכניסה חופשית.

הפסטיבל תוכנן במקור לתחילת השנה, אך בוטל בעקבות המלחמה עם איראן. המועצה האזורית מטה יהודה, באמצעות מחלקת התיירות, החליטה להחזיר אותו במהדורת סתיו מיוחדת. הפסטיבל התחיל לפני כשלושה עשורים, כשבשלניות ובשלנים פתחו את הבתים בפני הקהל, והוא עדיין בנוי סביב האנשים שמאחורי הצלחת.

מה אוכלים במטה יהודה

במסעדות, יקבים, בתי קפה, מחלבות, מאפיות, חוות ומזקקות יוגשו חוויות שנבנו במיוחד לפסטיבל. המגוון רחב: מטבח כורדי ומרוקאי, אוכל ערבי מקומי, מטבח אתיופי מסורתי, פיג'ואדה ברזילאית, מאפי מחמצת, ארוחות שף, יינות ובירות מקומיים, גבינות משק, ליקוט וקפה.

בשנקליש בעין ראפה תוגש מנת לחמה עווארקה קבב עטוף בעלי גפן ומבושל ברוטב עגבניות, לצד תבשילים מתחלפים מהמטבח הערבי. בטספאיה בנווה אילן תתקיים חוויה שכוללת אוכל אתיופי מסורתי, טקס קפה ושיח על מורשת וקהילה. אצל ג'וליאנו בקרית ענבים תוגש ארוחה ברזילאית עם פיג'ואדה מסורתית ופלאן לקינוח.

צילום: רז אטיאס

גם החקלאות המקומית במרכז. בצ'יפיס בשואבה תוגש ארוחת טעימות של גבינות עיזים, שמן זית, עשבי תיבול וממרחים שמיוצרים ונלקטים בחווה. במשק סגל בטל שחר יוגשו פיצות נפוליטניות, סלטים וקינוחים שנשענים בין היתר על ירקות עונתיים מהמשק. אצל נורה, המלקטת במושב מטע, יתקיימו ערבי סתיו "מתחת לעץ התות", עם תפריט מבוסס על מה שגדל ביער, בבוסתנים ובמשקים, ולצדו יינות מהאזור.

בין היצרנים גם יקב צובה, שיציע יינות מקומיים לצד מנות המותאמות ליין וטעימות מודרכות, מזקקת תבלין, שבה אפשר לקחת חלק בסדנה להכנת ג'ין אישי משלב בחירת צמחי התבלין ועד הזיקוק, ומבשלת שריגים, שתפתח את שעריה בשני סופי השבוע.

צילום: רז אטיאס

ביס על גלגלים: ערב פודטראקים ביד חריף

ביום חמישי, 29 באוקטובר, יתקיים ביד חריף שבצרעה אירוע הפודטראקים "ביס על גלגלים", בהשתתפות פודטראקים מהאזור. הערב מציע אוכל, מוזיקה ומרחבי ישיבה, והכניסה חופשית. לפי ההודעה לעיתונות האירוע נמשך בין 17:30 ל-22:00.

יום הבחירות, 27 באוקטובר

ביום הבחירות ייפתחו בתי אוכל, מארחים ויצרנים ברחבי המועצה לאורך כל היום. בין המשתתפים מסיבת התה של מרת'ה בשריגים, עם מאפים, סקונס, מרמלדה וסנדוויצ'ונים קטנים בסגנון בריטי, הפיג'ואדה של ג'וליאנו בקרית ענבים, המטבח של סלווה בעין נקובה עם תבשילים עונתיים, ממולאים ובשר מהמעשנה, וכן קפה כפריסקו בעין ראפה, יקב צובה, משק סגל בטל שחר, מאפיית ברדלי ומבשלת שריגים.

סיור קולינרי: עמק האלה על הצלחת

ביום שישי, 30 באוקטובר, יתקיים הסיור "עמק האלה על הצלחת: אוכל עם נשמה". הוא עובר בארבע תחנות שמחברות אוכל, יין, מאפים וסיפורים מקומיים: קפה מלכה בצרעה, יקב אנדרדוג בגבעת ישעיהו, מאפיית ברדלי בשריגים ומשק 28 של יערה יעקבי בעגור.

הסיור יוצא ב-9:00 מחניית המועצה האזורית מטה יהודה ומסתיים ב-14:00. העלות 290 ש"ח לאדם, כולל הסעה ממוזגת, הדרכה וטעימות בארבע התחנות. יש מקום ל-20 משתתפים בלבד, וההשתתפות בהרשמה מראש.

צילום: רז אטיאס

אבישי כהן, ראש המועצה האזורית מטה יהודה: "הפסטיבל נולד מתוך הבתים, המטבחים והמסורות המקומיות, וצמח עם השנים לאירוע שמחבר בין אוכל, חקלאות, יין, תרבות וקהילה. אחרי שנאלצנו לבטל אותו מוקדם יותר השנה, היה לנו חשוב לחזור כבר באוקטובר ולאפשר לעסקים המקומיים לפתוח שוב את הדלתות. מאחורי כל מנה יש כאן אדם, משפחה וסיפור."

פרטים מעשיים

מתי: 22-24 באוקטובר, 27 באוקטובר (יום הבחירות) ו-29-31 באוקטובר. ביס על גלגלים: 29.10, יד חריף, צרעה, כניסה חופשית. עמק האלה על הצלחת: 30.10, 9:00-14:00, 290 ש"ח, בהרשמה מראש. רשימת המשתתפים המלאה, שעות הפעילות וההרשמה באתר תיירות מטה יהודה.

שאלות ותשובות

מתי מתקיים פסטיבל האוכל הכפרי של מטה יהודה?

ב-22-24 באוקטובר וב-29-31 באוקטובר 2026, ובנוסף פעילות מיוחדת ביום הבחירות, 27 באוקטובר.

כמה עולה להשתתף?

הכניסה לאירוע ביס על גלגלים חופשית. הסיור עמק האלה על הצלחת עולה 290 ש"ח לאדם. מחירי הארוחות והטעימות אצל המארחים נקבעים בכל עסק בנפרד, ולפרטים יש לפנות לאתר תיירות מטה יהודה.

צריך להירשם מראש?

לסיור הקולינרי ההרשמה מראש חובה, והמקומות מוגבלים ל-20 משתתפים. לשאר האירועים פרטי ההרשמה מופיעים באתר תיירות מטה יהודה.

איפה מתקיים ביס על גלגלים?

ביד חריף בצרעה, ביום חמישי 29 באוקטובר, בערב.

האם הפסטיבל מתקיים ביום הבחירות?

כן. ב-27 באוקטובר בתי אוכל, מארחים ויצרנים ברחבי המועצה יפתחו את שעריהם לאורך היום.