עשרות יקבי אזור מטה יהודה, הם שם דבר בתעשיית היין הישראלית, ומזוהים כיקבי טרואר עם מאפייני מיקומם על גווניו.
ביקור ביקבים הוא אטרקציה לחובבי היין ועוגן תיירותי לחוות תרבות
פסטיבל היין האזורי השנתי, שיתקיים בפעם ה- 17, הוא אחת ההזדמנויות המומלצות ליהנות מתרבות יין טרוארית, בשת"פ של המועצה האזורית ומחלקת התיירות שלו, יחד עם חקלאי ויינני היישובים.
מגוון האירועים במהלכו יאפשרו למבקרים הצצה איכותית אל מרתפי היין, לימוד דרך העשייה וייצור היין, ומפגש ביקבים.

אירוע הפתיחה המרכזי יתקיים ביום חמישי 5.11 מהשעה 19:30 בפארק מיני ישראל, כרגיל בהשתתפות ראש המועצה משה דדון, וי-30 יקבי הטרואר. זו פתיחה שתאפשר למבקרים לטעום ממבחר יינות כרמי האזור, לפגוש ייננים ובעלי יקבים, סביב שולחנות בר ומוסיקה. מחיר הכניסה 70 ₪, כולל כוס יין וטעימות ללא הגבלה.

זהירות! לא להגיע במכונית לבד ולא לנהוג אחרי שתיית יין – המשטרה שם עם ינשוף ובחוץ לדוחות ושלילת רישיונות נהיגה. אפשרות נוספת היא ליהנות מלילה בצימר כפרי או במלונות האזור.

שבועיים לפני הפסטיבל, הוזמנתי ליקב עמק האלה, כדי לפגוש כ-20 מיינני היקבים, להתרשם מטעימת מיטב יינותיהם, ולשיחות על החידושים ביינות וביקבים. זה היה מפגש שכולו מסמן שיתוף פעולה פורה בין אנשי יין מטרואר אחד יחדיו, ולא רק קידום אישי של כל יקב את עצמו. השנה נוספו מספר יקבי בוטיק כמו שמשון ודלילה ויקב מצודה.

טעמתי לא מעט יינות, וברובם בלט המוטיב הטרוארי, בהשלמת הטאצ' האישי של כל יקב ויינן. עוד התרשמתי מהעשיה החדשנית והמתפתחת בהצלחה משנה לשנה של היינות ושל הייננים.

כמה יינות ראויים לציון באופיים הטרוארי, שטעמתי תוך שיחה עם הייננים:

עגור, Layam 2013
50% מורבדר, 50% סירה. שנה וקצת בחביות אלון צרפתי.
השקה ראשונה, עם 2000 בקבוקים בלבד. יין שולחן משודרג שופע פרי של הזנים, בתבלון עדין. נגיש מאוד, עם כושר יישון נוסף.
המחיר 105 ₪ – תמורה מיטבית למגוון חובבי יין.

ספרה, White Signature 2013
בלנד סמיון שרדונה, שנה תסיסה בחביות צרפתיות ו-10 חודשים בבקבוק. 
מעורר תשומת לב נכונה לחובבי היין בישראל, ומעביר מסר שבאקלים ים תיכון כדאי להרבות בשתיית יינות לבנים, גם ישראלים. עשיר בארומות פרי טרופי ומינרליות מאזנת בחך של שני הזנים. 
המחיר 140 ₪ – מעט יקר, אך תמורה ראויה למתוחכמי יין שמעריכים יין לבן טוב, לא רק מחו"ל. 

סוסון ים, James 2014
שנין בלאן. 9 חודשים בחביות. עוד דוגמא מוצלחת של יין לבן ישראלי עם כושר יישון טוב ומזמין אוכל. כנראה שמכרם בן 40 שנה אין לצפות לפחות מכך.
יין בהתאמה טרוארית ישראלית מזן שהנו מכוכבי יינות עמק הלואר הצרפתי.
נגיש אך ישתבח היטב לפחות ב-3 השנים הבאות.
המחיר 112 ₪ – תמורה נהדרת לשתייה באקלים הישראלי.

צפרירים, לבנין 2012
בלנד של סירה, פטיט סירה וקברנה סוביניון. 16 חודשים בחביות אמריקאיות וצרפתיות.
צבע סגול עמוק, המשקף מיצוי זן מיטבי. עשיר ומתעגל בחך לאחר ערסול בכוס. טעמי פרי יער, תאנים, ותיבול פלפלי בסיומת קטיפתית.
נגיש, אך מומלץ ישון נוסף של חצי שנה-שנה לפני שתייה.
המחיר 95 ₪ – תמורה מצוינת ליין טרואר איכותי.

כרם ברק, דרגון באני, 2013, טרום השקה
בלנד של פטיט סירה ופטי וורדו. כ-18 חודשים בחביות.
היקב הקטן מבקוע הוא המצטרף הצעיר ליקבי האזור. יוסי רוזנברג, היינן והבעלים, מציין שזהו יין כבד ואכזרי, המזמין אוכל כבד. כל שנה נבחר בלנד אחר, לפי הבציר.
ארומות של פרי יער בשל, שוקולד וציפורן. בחך מובלט פרי שחור בשל ורקע פלפלי, עשיר, לעיס, בסיומת ארוכה. ישתבח בשקט עד 5 שנים מהשקתו, לחדרר לפני שתייה.
המחיר 110 ₪ – תמורה מצוינת לחובבי ז'אנר יינות טרואר כבדים ומורכבים.

טפרברג, Legacy 2012
פטיט סירה. 18 חודשים בחביות ו-10 נוספים בבקבוק. סדרה חדשה שהושקה לאחרונה, של יינות מזני נישה המעניקים ליין עושר ובידול מובהק.
ליין פוטנציאל יישון ארוך, אך נגיש כבר עתה. מלא נוכחות. איזון ארומות בין הפרי לעץ הקלוי. רך ומזמין המשך שתייה, מרקם לעיס.
המחיר 180 ₪ – מעט יקר, אך ייחודי ויתגמל בהנאה את מי שישקיע בו.


צובה, מצודה 2012
בלנד של 70% קברנה סוביניון ובחלקים שווים מרלו וקברנה פרנק מכרמי צובה. 18 חודשי יישון בחביות אלון צרפתי.
בפתיחה מוקדמת וחדרור, היין נגיש ועם פוטנציאל יישון עוד 5-7 שנים. ארומת שזיף בשל ממשיכה לטעמי חך של הקברנה סוביניון, לא נושכני. מתפתח יפה וסיומת נעימה.
המחיר 120 ₪ – תמורה מצוינת ליין בסגנון צרפתי עם פרשנות אזורית.


שורק, מורבדר 2013. טרום השקה ובפעם הראשונה
היין, שיושק במהלך הפסטיבל, עשוי מענבים מכרם בגוש עציון. שנה בחביות.
יש כאן עשיית יין נכונה לזן חדש יחסית בארץ. מהיקבים היחידים שמייצרים יין זני כזה. אלגנטי ומתפתח יפה בפה. דומיננטי בתבלון.
יין מורכב עם כושר יישון של מעל 5 שנים.
המחיר 100 ₪ – תמורה מצוינת ליין זני מותאם-טרואר, לחובבי יינות מורכבים ולצד מאכלים מתאימים.

עמק האלה, מרלו 2012
מרלו בתוספת 10% פטי וורדו. 16 חודשי ישון בחבית. מרלו טרואר יהודה במיטבו, לצד הכוונה מוצלחת של הייננית לין גולד (בתמונה).
הפטי וורדו מוסיף עוד עניין בחך. ארומות פרי אדום-שחור, אדמה, טבק וקליית חבית. יין עשיר ורב שכבתי. מאוזן בטאניניות. סיומת שוקולד מריר מזמינה המשך שתייה, בעיקר עם מנות ערבי סתיו באחת המסעדות הכפריות באזור. ישתבח היטב ב-3 השנים הבאות.
המחיר 110 ₪ – תמורה מתגמלת למרלו טרוארי המתאים לאקלים הישראלי.

קסטל, גרנד וין 2012
בלנד בורדו של מרלו, פטי וורדו, קברנה פרנק ומלבק. 20 חודשי יישון בחביות אלון צרפתיות חדשות.
אי אפשר בלי לסיים בלי אחד מיינות הדגל הישראלים וברמה בינלאומית. כולו משדר קלאסיקה ואלגנטיות. צבע עמוק של מיצוי פרי איכותי. ארומות מרוכזות ומורכבות, משכרות כשלעצמן. עשיר בטעמי פרי יער עמוק, תבלינים וטאנינים רכים. מאוזן, קטיפתי בסיומת ארוכה ונקיה. ישתבח לאיטו ב-10-15 השנים הבאות.
המחיר 216 ₪ – מטובי היינות בישראל שהושקו השנה. נותן תמורה מעולה, למיישני יין ולחובבי יין ישראלי מרגש ואיכותי.

פרטים נוספים על הפסטיבל:
מחלקת התיירות מטה יהודה, 8108* או 02-9900898
עמוד הפייסבוק 'הלב הירוק תיירות מטה יהודה'



הקורא מאיר שניידס הגיב:

חבל שבוחרים מקום שהמשטרה יושבת לך על הוריד בכניסה וביציאה. אני מקווה שלא יגיעו אנשים. ואם שותים אז לא נוהגים! אז שאף אחד לא יתיפייף לי, כי אז אפשר לסגור את כל הפסטיבלים, אולמות אירועים, מסעדות, ברים ודיסקוטקים!!!