חומרים:
1/2 קילו פסטה יבשה, רצוי פרפדלה
150 גר' גרגרי חומוס מבושלים
כף אריסה
10 עלי תרד
50 גר עגבניות לחות
חופן זיתי טאסוס
1כרישה
4 שיני שום קונפי
100 גר' גבינת פטה, חתוכה לקוביות קטנות
כף שמן זית לטיגון
מלח, פלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:
מרתיחים 5 ליטר מים, כפית מלח ומעט שמן זית.
מוסיפים את הפסטה ומבשלים 7 דקות, עד לדרגת "אל דנטה".

הכנת הרוטב:
מקפיצים את כל המרכיבים מלבד השום, האריסה, הגבינה והתרד כ-3 דקות במעט שמן זית.
מוסיפים את האריסה והזיתים למחבת לדקה נוספת.
מתבלים במלח ופלפל.
מוסיפים את הפסטה המבושלת ואת התרד לרוטב ומערבבים.
מעבירים לצלחות, מוסיפים קוביות פטה ומקשטים בעלה בזיליקום טרי.

ק"מ 33- מטבח פתוח – ק"מ 33 בפייסבוק, מרכז "רננים", שד' המכבים 6, מכבים. 08-9109447

צילום גיל דור