פריקה (חיטה ירוקה) חגיגית

מצרכים

1 ק"ג פריקה

2 בצלים גדולים קצוצים

1 כרישה קצוץ

2 שיני שום קצוצות

50 גרם צימוקים שחורים

50 גרם צימוקים לבנים

1.5 ליטר ציר ירקות

60 גרם סילאן

מלח ופלפל

חאווייג'

אופן ההכנה

מטגנים בסיר את הבצל, הכרישה והשום עד הזהבה.

מוסיפים את הפריקה, חופן של מלח וחאווייג'.

מכסים בציר ירקות.

מבשלים במשך 30 דקות על אש נמוכה עד לריכוך.

מוסיפים את הצימוקים והסילאן ומערבבים.