הקיץ כבר כאן' ויחד איתו גם תפריט הקיץ החדש של רשת קפה ג'ו. בין שישה לשמונה חודשים לוקח לאנשי הרשת לתכנן את המנות החדשות, המשנות במידת מה את פני התפריט כולו. כלומר, עדיין תמצאו כאן סלט יווני וסלט טונה, אבל גם חידושים שמאפשרים להתנסות בטרנדים קולינריים שונים.

אחד הטרנדים המדוברים ביותר – כולל ויכוח אם מדובר בטרנד או לא – הוא המעבר לטבעונות. קפה ג'ו מצטרפת כעת לחלק גדול ממתחרותיה עם תפריט טבעוני הכולל מעל 20 מנות, שבחלקן הן למעשה אלטרנטיבה טבעונית למנה קיימת.

בין החידושים הטבעוניים תמצאו פלאפל בורגר – קציצת חומוס גדולה וטעימה במיוחד במוגשת בתוך לחמניית בורגר עם טחינה, סלט כרוב לבן וסגול, עגבניה וכוסברה, עם צ'יפס אפוי בתבלין ג'ו, חמוצים וסלסה עגבניות בצד (52 שקלים). מומלץ גם לקרניבורים. בכל הקשור לפסטה טבעונית – פסטה פנה מוקפצת עם פטריות, ממרח עגבניות מיובשות, שעועית ירוקה, בצל סגול, בזיליקום, זיתים וגבינה טבעונית עשויה סויה (46 שקלים) – יש הבדל בינה לבין פסטה רגילה אך היא טעימה ביחס למקובל.

ויש גם סלט טבעוני – קוסקוס מלא, חמוציות, אגוזי קליפורניה, מלפפון, בצל סגול, נבטי חמניה, עשבי תיבול ושקדים קלויים (52 שקלים); בוקר ג'ו טבעוני הכוללת חביתת ירק טבעונית עם פטריות על בסיס קמח עדשים, המוגשת עם סלט גינה צבעוני, אבוקדו, סלט חצילים ברוטב עגבניות, טחינה, זיתים, טאבולה כרוב, סלט פירות וזרעי צ'יה, לחמים, קונפיטורת פטל, קפה עם חלב סויה ומיץ טבעי (58 שקלים).

שאר החידושים, עליהם חתום רם ענתבי, שף הבית, כוללים בורגר דייגים – דג פריך ומטוגן בלחמניית בורגר עם רוטב פלפלים פיקנטי, עגבניה, בצל סגול וחסה, המוגש עם צ'יפס אפוי בתבלין ג'ו, חמוצים וסלסה עגבניות בצד (52 שקלים). זו מנה טעימה ומתאימה מאוד לקיץ בכלל ולחובבי דגים בפרט. אותו הדג המטוגן אבל בפרוסות נמצא גם בסלט ים קייצי הכולל ערב רב של ירקות טריים וקרוטונים פיקנטיים (59 שקלים). אותם ירקות וקרוטונים תמצאו גם בסלט ים תיכוני אליהם מתלווים ביצה קשה, גרגירי חומוס וחצילים בעגבניות 52 שקלים).

יש גם פיצות, לזניית גבינות ושדרוגים לארוחות הבוקר בצד משקאות קיץ חדשים. ברשת החליטו ליישם את טרנד המילקשייק וכך אפשר לבחור בין שייק קפה, וניל ופירות יער; שייק קפה, שוקו ושוקולד לבן; ושייק קפה, וניל שוקולד קראנץ' (26 שקלים).יש גם שייקים על בסיס יוגורט עם תמר ובננה, תות ובננה או לימונענע ומנגו (24 שקלים); וסמודיס שונים על בסיס מים, חלב או מיץ תפוזים (22 שקלים).

כל אלו משתלבים בתפריט הקיים עם מספר מנות גדולות, מה שמאפשר לכל מי שמגיע לרשת למצוא את מבוקשו, כולל מנות ללא סוכר וללא גלוטן. אופציה מוצלחת למי שמחפש בית קפה לאכול בו.

 

צילום רונן מנגן, קרן ביטון כהן