לפני כחמש שנים עלה אלפונסו מאורי לישראל, לאחר שעזב את משרתו כשף במלון שרתון בואנוס איירס בארגנטינה, ועשה את הדרך לקיבוץ עין גב שעל הכנרת.
אחרי שנקלט כחבר קיבוץ ועבר בין מקומות העבודה במשק, יזם הקיבוץ פנייה אליו ואל כישרונו – להקים את הביסטרו הדרום האמריקאי על גדות הכנרת.

"מינוס 200" – הקפה ביסטרו החדש הממוקם במבנה ישן על המזח בטיילת עין גב שצופה אל אגם הכנרת, היה עבורו חלום שהתגשם.
אלפונסו בנה תפריט המבוסס על מאכלים דרום אמריקאים תוך דגש על מנות קלילות המגיעות לשולחן בפרקי זמן של עד 10 דקות.

בין המנות המוגשות בבקפה ביסטרו: אמפנדס (בצק ממולא בבשר או בגבינה עם בצל), צ'יביטו (סינטה פרוסה דק בכריך לצד ביצת עין, צ'יפס ורטבים) קסואלה (תבשיל קוביות בקר ועוף עם תפו"א), ועוד.
לאלו מצטרפות מנות הצ'וריסוס המסורתיות, חצילים בגבינה, מבחר טאפסים, פיצות, ספגטי, מגוון סלטים וקינוחים מתוקים.
תפריט האוכל מלווה במבחר יינות מיקבי הגליל והגולן, סוגי קפה, שתיה קלה ואלכוהול.

ביסטרו "מינוס 200" בקיבוץ עין גב פתוח כל השבוע (פרט ליום שני) בין השעות 17:00- 24:00.
טל. להזמנות: 04-6658037