קרקר פרמז'ן

חומרים

100 גרם גרעיני חמנייה קלופים

100 גרם גרעיני דלעת קלופים

100 גרם גבינת פרמז'ן מגורדת דק

3 חלבונים

מעט מלח גס, צ'ילי גרוס יבש ותבלין שום

אופן ההכנה

לערבב את החלבונים ולהוסיף את שאר החומרים.

לשטח בעזרת מערוך בין שני ניירות אפייה.

לאפות ב-180 מעלות 15-20 דקות עד שמזהיב.

להשאיר בתנור סגור עוד 15 דקות.

טיפים

אפשר להוסיף שקדים ושומשום.

אפשר להוסיף יותר פרמז'ן.

אני מכינה כמות כפולה ובמקום 6 חלבונים אני מוסיפה 4 ביצים שלמות (זמן האפייה עולה ל- 25 דקות).

אם רוצים מתוק – אפשר לוותר על הפרמז'ן ולהוסיף שוקולד מריר 85% לינדט, או פריי מגורד, או כפית סטיביה נוזלי.