לראות בעיניים עצומות, להריח בלי לראות, לטעום בלי להריח. לראשונה בעמק יזרעאל, תגיע ביום ראשון 29.11 (19.00) למסעדת "שלו ביער" בקרית טבעון סדנת "ריחות וטעמים ביין" החווייתית, ששמה דגש על פירוק היין לגורמים, ומועברת על-ידי ייננית יקב ססלוב, רוני ססלוב.

לאחר שהסדנא הועברה במרכז וקיבלה ביקורות אוהדות, היא מגיעה בפעם הראשונה לצפון, ותשולב עם ארוחה מיוחדת שהותאמה במיוחד לניחוחות וטעמי היינות.

המארגנים אומרים כי העיקר בסדנא הוא ההתנסות המעשית בטעימת היין. באמצעות דרכים שונות ומשונות שרוקחת רוני, היא גורמת לקהל המשתתפים לחוש, לדעת ולהפריד בין שלל התחושות השונות שהיין מעורר בהם, כאשר בכל פעם ההתמקדות היא במאפיין אחר בתהליך טעימת היין.

הקישור שנראה בתחילת הסדנא בלתי אפשרי, בין בקבוקונים עם תמציות שונות, לבין הפרי ממנו הופקו, נראה בעיני המשתתפים בהמשך הערב כלגיטימי ואפילו נדרש.

ההתנסות בטעימה מבוססת על שלבים, כאשר בכל שלב מוכנס מאפיין אחר לטעימה: תחילה טעימה בכיסוי עיניים ואף סתום, בה נחשפים המשתתפים למאפייני היין המתקבלים דרך הפה בלבד. לאחר מכן טעימה בה גם האף משתתף בחגיגה, מה שאפשר להגיע לדקויות רבות בניתוח הארומות השונות הבוקעות מהיין. לבסוף, כשמוסר כיסוי העיניים, כבר ניתן להבחין בשלל המרכיבים, וליהנות הרבה יותר מאותו היין שנטעם בתחילת הסדנא.

לפרטים והרשמה – 04-9831837

שלו ביער
שיכון האלה 2
קרית טבעון