רשת מלונות ישרוטל תמשיך גם השנה את פרויקט "ספיישל השף", אשר במסגרתו מועצמת החוויה הקולינרית של אורחי בתי המלון של הרשת.
הפרויקט בא לידי ביטוי בכך שבכל אחד מבתי המלון של הרשת, ייצר שף בית המלון מנה מושקעת ובסגנון ייחודי לו עבור אורחי אותו מלון.

פרויקט זה מעניק כבוד רב יותר ומעצים את שף המלון, אשר לו תפקיד מכובד וחשוב במערך האירוח. שף המלון יהיה נגיש ומוכר יותר לאורחים, וזאת באמצעות פרסומים אודותיו ואודות מנת הספיישל שלו אשר יהיו מוצבים באזורים שונים ברחבי בית המלון.
האורחים בבית המלון יקבלו כרטיס עם המתכון של "ספיישל השף" ממנו נהנו במהלך החופשה שלהם.

במחקר שביצעה חברת 'יוניליוור פודסולשיינס' בקרב צרכנים הנוהגים להתארח בבתי מלון בארץ, עלה כי בהסתכלות על החופשה בדיעבד, נושא המזון והמשקאות מהווה פרמטר משמעותי ביותר בחוויית האירוח וההנאה מהחופשה – המשפיע כמובן בהמשך על הרצון לשוב להתארח במלון, להמליץ עליו לחברים ולתפיסתו כיוקרתי ואיכותי.
מתוך תובנה זו חברה יוניליוור פודוסולושיינס לרשת ישרוטל, ובשיתוף פעולה עם צוות השפים יצרו שלל מנות שף אשר יתרמו לשביעות רצון האורחים ולתפיסת האיכות הקולינרית של הרשת.