חומרים ל-10 מנות:
500 גרם גבינת שמנת
200 גרם סלמון מעושן חתוך גס
1 ק"ג בצק עלים
2 ביצים טרופות
1/2 צרור עירית קצוצה
קמח למשטח העבודה
20 זיתים שחורים, מגולענים וקצוצים גס
1 כף קורנפלור

אופן ההכנה:
מערבבים בקערה גבינת שמנת, סלמון מעושן חתוך גס, זיתים שחורים, עירית קצוצה וקורנפלור.
ממליחים ומפלפלים.
מקמחים משטח עבודה ופותחים את בצק העלים.
מניחים לכל אורך הבצק את המילוי שהכנו, ומגלגלים לרולדה.
מברישים את הבצק בביצה הטרופה.
מעבירים את הרולדה לתבנית משומנת.
מכניסים לתנור שחומם מראש לטמפרטורה של 180 מעלות, למשך 12 דקות, או עד שהבצק מזהיב.
מוציאים מהתנור, פורסים ומגישים.