חומרים:
פטריות שמפיניון בגודל קטן עד בינוני
בצל לבן חתוך ל- 4
עגבניות שרי
להשרות הכל במרינדה לילה לפני

הכנת המרינדה:
לערבב היטב: מעט שמן זית, פלפל שחור גרוס, כמה שיני שום שלם מקולף, מעט חומץ בן יין, 2 עלי דפנה, 5-6 גרעיני פלפל אנגלי שלם, מלח גס, 2 כפות רוטב סויה.

ביום ההגשה:
לשפד את הירקות ולהניח על הגחלים/ המנגל.