שניצל עגל

מצרכים ל-4 מנות שניצל:
4 פרוסות שניצל עגל (לבקש מהקצב)
150 גר׳ קמח לבן
2 ביצים טרופות
כפית חרדל
קורט פלפל
שקית פירורי לחם (רצוי פנקו)
שמן צמחי לטיגון
קטשופ, חצי לימון

אופן ההכנה:
מערבבים את הביצים הטרופות עם הפלפל והחרדל.
משטחים את נתחי השניצל בפטיש, לשניצלים.
טובלים את השניצל בקמח, בביצה, ולסיום בפירורי הלחם.
מהדקים היטב את הפירורים לנתח.
מחממים שמן צמחי בחצי מגובה מחבת רחבה.
מטגנים את השניצלים משני צדיהם להשחמה על להבה בינונית.
מוציאים מהשמן לאחר שהזהיבו, מספיגים בנייר סופג.
מגישים עם קטשופ וחצי לימון.