יינות הלמברוסקו כבשו בשנתיים האחרונות כל חלקה טובה ביינות המוצעים לצרכן שמחירם נע עד 35 שקלים, המוצר הזול והזמין הפך במהרה ליין הנמכר ביותר בישראל לחובבי היין בגילאים הצעירים. מתיקותו ופריכותו תרמה אף היא בשיווקו המסיבי לימי הקיץ הישראלים.
בהחלטה אסטרטגית החליט יקב טפרברג 1870 לייצר יין מבעבע כחול-לבן, על מנת
לתת מענה ליינות המבעבעים מאיטליה, ולהפסיק לממן את תעשיית היין האיטלקית. מכונות בעלות של מיליוני שקלים נרכשו על מנת ליצור יין מבעבע בשיטת תסיסה במיכלי לחץ, ועצירת התסיסה הטבעית על ידי קירור היין ב- 0 מעלות. על ידי כך נשמרת מתיקותו הטבעית של הענב, ובועות הגז הטבעי שבו מתעדנות.
שני סוגי יין מבעבעים מייצרים ביקב טפרברג 1870: מוסקטו לבן ומוסקטו אדום.
מוסקטו לבן
צבע היין ירקרק בהיר וצלול. ליין ארומות פירותיות ומוסקטיות יפות.
בפה היין פריך, בעל גוף קל ובועות קטנות ומרעננות, הסיומת מתוקה ומאוזנת.
היין מאוד פירחוני ויש תחושה של ריחות אביב המתפרות לכל עבר.
מוסקטו אדום
צבע היין אדמדם וצלול. ליין ריחות מתקתקים ופירותיים של ענבי המוסקט.
היין מאוד פריך, בעל גוף קליל יחסית, ובועות קטנות ומרעננות שעושות נעים בפה. הסיומת מתוקה ומאוזנת.
אל תתבלבלו ביין הזה: הוא חזק ועוצמתי, ומעלה חיוך של אושר כבר מהכוס השנייה, שלא לדבר על הכוס השלישית.
את היינות מגישים בטמפרטורה של 8 מעלות, רצוי בכוסות שמפניה. פקק ההברגה מאפשר לקחת בקבוק לחוף הים, לשים בו קש ארוך וללגום לבד, ולתפוס את האורגזמה במעופה.
3 בקבוקים ב- 100 שקלים בחנויות היין ובסופרים. תם עידן הלמברוסקו. יחי יקב טפרברג 1870 והיין הישראלי.

תגובות
0