חברת מלונות ישרוטל הכריזה על תחרות "ישרוטל-בונז'ור מאסטר בייקר 2012", במסגרתה יתחרו 56 טבחים מכל 15 בתי המלון של רשת ישרוטל. שלומי טחן, ישרוטל
שלושת שלבי התחרות, שתתקיים בשיתוף "אסם נסטלה פרופשיונל" – החטיבה המקצועית של קבוצת אסם המשווקת את מוצרי "בונז'ור", יתקיימו במטבחי הקמפוס של אוניברסיטת בן גוריון באילת.

"אנו בישרוטל שואפים למצוינות בכל תחומי העשייה המלונאית, כאשר האוכל הוא אחד התחומים החשובים ביותר", אומר שלומי טחן, סמנכ"ל תפעול ישרוטל. "לשם כך משקיעה רשת ישרוטל משאבים רבים בהדרכות בתחומי המזון והמשקאות לעובדים בכלל ולטבחים בפרט. אנו שואפים להעלות את המוטיבציה של הטבחים במלונות שלנו בדרך מאתגרת וחדשנית, ומקווים לגלות במהלך התחרות כישרונות חדשים בתחום האפייה, מקרב עובדי המטבח בבתי המלון, שכישרונותיהם בתחום זה טרם נחשפו".
טחן מוסיף: "מטרתנו להמשיך בהכשרת אנשי מקצוע מעולים ברשת, ליצירתיות ולמצוינות קולינרית, כדי שימשיכו לקיים גם את חווית האוכל של האורחים שלנו ככזו שהינה ברמה הגבוהה, האיכותית והמהנה ביותר".

במהלך התחרות שתתחלק לשלושה מקצים, יידרשו הטבחים להכין מגוון מנות שונות, ביניהן מאפים מתוקים, מאפים מלוחים, מנות עיקריות בשריות על בסיס בצק.
התחרות תתחיל ב- 15 באוקטובר בהשתתפות 56 טבחים שיצוותו ל- 28 זוגות, כאשר לחצי הגמר יעלו 12 זוגות, ולגמר שיתקיים ב- 24 באוקטובר יגיעו שישה זוגות פינליסטים. הצמד הזוכה בתואר "ישרוטל–בונז'ור מאסטר בייקר 2012" יזכה בחופשה בפריז, הכוללת אירוח במסעדה בעלת שלושה כוכבי "מישלן".

על חבר השופטים נמנים אנשי מקצוע ומומחים בתחום האפייה, ביניהם ייקחו חלק בגמר גם שף ארז קומרובסקי, ויורם ירזין מבעלי "קפה איטליה" ורשת "מוזס".

צילום אריאל בשור