22-23.6.17: פסטיבל יין גבינות ושוקולד אורבני בתל אביב

Vinum tlv - פסטיבל אורבני של יין בשילוב הופעות חיות, יתקיים בלב תל אביב - רחבת רוטשילד 1, בתאריכים 22 ו- 23 ביוני. הכניסה חינם לקהל הרחב, והאירוע בחסות אמריקן אקספרס

בפסטיבל יציגו יקבים גדולים לצד יקבי בוטיק. ישולבו גבינות ושוקולד, ועוד הפתעות קולינריות ותרבותיות
בפסטיבל יציגו יקבים גדולים לצד יקבי בוטיק. ישולבו גבינות ושוקולד, ועוד הפתעות קולינריות ותרבותיות. צילום לוטן וייסמן

Vinum tlv  – פסטיבל אורבני של יין בשילוב הופעות חיות,  יתקיים בלב תל אביב –  רחבת רוטשילד 1, בתאריכים 22 ו- 23 ביוני. הכניסה חינם לקהל הרחב, והאירוע בחסות אמריקן אקספרס. בפסטיבל יציגו יקבים גדולים לצד יקבי בוטיק, ביניהם:  יקב כרמל, יקב ברקן, יקב טוליפ, יקב Maya, יקב אור הגנוז, יקב מונד, יקב טפרברג, יקב סגל, יקב פלורה. כן ישולבו גבינות של מחלבות גד לצד שוקולד של שוקולטרי גליצקי, מאפים ולחמים של La Farina, ומבטיחים עוד הפתעות קולינריות ותרבותיות, כולל מופעים, אמני רחוב – ציירים ונגנים; הכל לחוויה תל אביבית בהתאם לרוח העיר.

בארץ יש רצון לחפש יינות שישתלבו היטב עם החום הלוהט
בארץ יש רצון לחפש יינות שישתלבו היטב עם החום הלוהט

אוליביה פרתי, יינן ביקב טפרברג, אמר לי: "בארץ יש רצון לחפש יינות שישתלבו היטב עם החום הלוהט, לא רק בחודשי הקיץ. החיפוש המתמיד הזה מביא אותנו ליינות לבנים ורוזה". היין שבחר אוליביה הוא פמיטאז' של טפרברג מסדרת אינספייר. הזן המוביל ביין זה הוא דבוקי, זן עתיק ומסורתי בארץ ישראל. תיאור היין: אף עשיר התורם בעל ניחוח פרחוני ופירותי בשילוב תיבול מאופק. בפה מרקם רך ונעים עם שילוב עסיסי בין מתיקות פרי לחמיצות עדינה ומענגת. יין שלם והרמוני.

צריכת היין הלבן והרוזה בארץ עולה בהתמדה, וזו מגמה מבורכת
צריכת היין הלבן והרוזה בארץ עולה בהתמדה, וזו מגמה מבורכת

גם יקב ברקן מציג בפסטיבל. עידו לוינסון, היינן הראשי של ברקן, אמר לי: "צריכת היין הלבן והרוזה בארץ עולה בהתמדה, וזו מגמה מבורכת. היינות האלה קיציים יותר, רעננים, וכיפיים לשתייה. הם פחות אלכוהוליים ויותר קלילים ומהנים, וזו בדיוק התקופה בשנה בה תמיד כדאי שיהיה במקרר איזה יין קר מוכן לשתייה".

עידו מציע את ברקן רוזה ספיישל רזרב 2015 – מופק מענבי פינו נואר שמקורם בכרמים בגליל העליון. יין פירותי, קליל וקיצי בעל חמיצות מעודנת; וכן יין ברקן עלמון אסמבלאז' 2016 – בלנד של ויונייה ושרדונה שהותססו ויושנו בחביות עץ אלון במשך 6 חודשים, יחד עם סוביניון בלאן אשר תסס ללא עץ על מנת לשמר את הפירותיות והחמיצות הטבעית שבענב. היין מציג ארומה מבושמת ומרקם שמנתי ועשיר, לצד חמיצות עדינה מרעננת.

מתכון קייצי של יקב טפרברג
מתכון קייצי של יקב טפרברג

הכניסה לפסטיבל חופשית. מכירת כרטיסי טעימות במקום בלבד, מחיר כרטיסייה הכוללת חמש טעימות יין וטעימת גבינות 60 ש"ח, מתנה תמורת 100 נקודות אמריקן אקספרס.פסטיבל  Vinum tlv by American express במתחם רוטשילד 1 – חמישי, 22/6, 18:00-23:00, שישי, 23/6, 10:00 – 16:00. הופעות: להקת ריטלין – חמישי, 22/6, 19:00, 20:00 ו 21:30

 






היו הראשונים להגיב...

כתבו תגובה