BIN – סדרת יינות זניים חדשה ליקבי בנימינה

יקבי בנימינה משיקים סדרת יין חדשה לשוק תחת השם BIN –
לדברי היקב מונח אוסטרלי, ואם תרצו קיצור של BINימינה.

ביקבי בנימינה אומרים כי המילה BIN הינה מונח אוסטרלי לציון מלאי איכותי של יין, והוא מרמז על חבית מסוימת או איזור במרתף החביות של היקב. השימוש במונח החל בתקופה הויקטוריאנית, שבה מכירת יינות לאנשי אצולה ומסבאות על ידי היקבים הייתה מתבצעת בכמויות גדולות ולא בבקבוקים בודדים, דבר שיצר עודפים של יין מכל מכירה. העודפים שהיו מתיישנים ואיכותם הייתה עולה, אופסנו באזור מיוחד במרתף היין של הבתים, היקבים או מסבאות היין והיו נקראים ""wine bin.

וליינות: סדרת BIN של יקבי בנימינה כוללת שני יינות אדומים זניים – קברנה סוביניון ומרלו, העשויים מענבים שנבצרו בסוף קיץ 2008 ועברו תהליך יישון קצר. היין התיישן בחביות עץ משומשות בנות שנתיים, על מנת לא להעצים את עוצמת העץ ביין ולאפשר ביטוי רב ככל האפשר לפרי.
הייננים איתרו את החביות שהצטיינו בפירותיות מודגשת עם אפיון זני מובהק ואיזון טוב, ובחרו בהן לצורך יישון היין, שמוכן לשתייה עתה.

BIN קברנה סוביניון
יין בעל גוון אדום עמוק, ניחוחות של פירות יער ומעט פלפל וטעמו עשיר, מורכב ומאוזן. היין עשוי מענבי קברנה סוביניון. מתאים לשתייה לצד מנות בשר.
מחיר מומלץ לצרכן: 49.9 ₪

BIN מרלו
יין בעל גוון סגול-אדום עמוק וניחוח פירותי עשיר, המשלב מעט ניחוח עץ האלון וטעמו עשיר ומאוזן.
היין עשוי מענבי מרלו. מתאים לשתייה לצד מנות דג מתובלות.
מחיר מומלץ לצרכן: 49.9 ₪

את יינות BIN ניתן להשיג ברשתות השיווק ברחבי הארץ.